Questa ricetta di tri-ingredientu hè tuttu quellu chì hà bisognu à fà la marmellata di limonu da u scorcu. Invece sta ricetta hè simplice, hè bisognu di sughjorni per cumprità. Cusì, ùn vulete micca dumandate u vostru ghjornu chì decide di pruvà.
Studi per fà fà marmellata fatta in casa hè una sperenza utili, cum'è a vendita di a diffusione hè dippatu in l'ultimi anni. Qualchì parechji marmoree manufactures anu fora da l'affari, è in u Gran Bretaña, induve a prutera hè tradiziunalmentu più populari, i più ghjovani ùn mancianu casi quant'è quantu più di 45 formi. Questa tendenza ùn hè solu razziata in differenzi generatorii in u gustu (certi giuvintù trovani u zesty taste of marmellata d'arricatu) ma ancu in u fattu chì l'esmorzar ùn hè più largamente manghjatu cum'è una volta era. Cumu u scagliu dimoniu in a pupulazione, i cunfizziunà è si prumesse in u so servitore cun più di più u listessu affare di e tradizione culinariu cumu hanu fattu prima.
Un modu chì a fabricazioni pruvate à vultà à u marcatu più chjucu hè allughjendu una marmellata in novu sapori. L'aranciu di marmellata hè u gustu di marmellata chì hè tradiziunale servitore in i Stati Uniti è u Regnu Unitu. Per capiscenu di fà a marmellata di limonu, avà principiatu di prima.
Chì avete bisognu
- 10 grandi limoni
- 4 tazzi di acqua
- 4 cups sugar
Cumu fà
- Utilizendu un scumparta di vegetale, sguassate a parte amarica di cìtula in tine di limoni. Tagliati in strippi 1 à 1/8 inch. Cù un cuteddu, tagghiau tutta a membrana bianca, o sindetta, da limoni scorciati.
- Intìgite cut right lemons crosswise in 1/4 inch-thick slice. In un furmagliu di 5-quart d'aluminiu pesu, non-aluminiu o furnitu neerlandese , combina la casca di limone, u fugliu frutti è l'acqua. Cubra è fìrranu chianu pè trè à quattru ore.
- Calami a buccia di limone per fogghiu nantu à u focu altu, afficheu spessu.
- Aduprà u calore à bassu; coperta è fremen, fervente occasionale, finu à chì a mezclaine di limone hè assai brutta, una ora.
- Aggiungi u zucchero à a mugna è aghjunghje u calore à mediu altu; stir until the sugar dissolves. Calami a fogghiu è fassi calà solu chì a mestura si fuma fugliate. Boil scuprutu, è mutamenti spese, finu à chì u termometru di candy registra 220 F, o 45 o 60 minuti anu passatu.
- Intantu, preparanu trè vetru di canning con 1-pinta cù i so tezzi è e bande per u processu, seguintu i direzzione di u fabricatore. Coperto marmellata in freddi, fendu spaziu di 1/4 inch à cima di i vascini.
- Tire du vaso limpi. Cunfitturi è bandei. Prucessione di pisticcii in bagnu d'acqua di fioru durante 15 minuti. Cool jars on wire rack. Label jars; accuncià in locu frescu è seccu.
- Per rigali, sè vo vulete, dicuraghjule u ghjacciu cù un cittinutu di lignu ligatu cù ribbonu. Dopu avè apertu, piaccionà a marmellata in a fria.
Receta Fighjola: Paese di u Paese di u Paese di u Morning Cookbook (Hearst Books)
Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 33 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |