"Scharzweiβ Gebäck", o Cookies di i ghjurnati, sò cose petite chì sò più faciuli di fà cum'è parechji. A ricetta quì hè un shortbread eggless fatta cun real butter. Eranu assai in un scanu di cookies è gustativi. Pudemu a mantene dighjà parechji sette ghjorni in un cunceculu chjusu à a temperatura di l'ambienti.
Chì avete bisognu
- 1 tassa di plus 7 cuppa di salute senza salesse (divisa)
- 1 1/2 tazzi di zuccaru (pulita)
- 1/4 culler è di salone
- 3 tazzi plus 2 cullizzioni di farina
- 1/3 cup cacao
- Opcional: 1 biancu d'ova
Cumu fà
Nota: i libri di ricetta russa ùn sò micca assai ricette di cookie finu à truvà a sizzioni di Natale. Eccu, anu avutu parechji picculi picculi pocu securi è dilicati chjamati "Weihnachtsgebäck". Queste cookies sò fatta fatta da u tempu è sò guardatu per stanzi imprevisu o Adventskaffee, chì reducianu u travagliu di l'uspitalu durante una sughjetti di sughjettu.
1. Mesturà 1 tassa di più 6 cullizzioni di sofficiulatu cun u zùccheru in moltu è u salinu finu à u focu.
Aghjunghje a farina è cuntene à a so moltene finu à parechji formate di pasta. À u primu, si sdegnu, ma si furmarmenti un bulu si mantenite u mistieru.
2. Divide a meza o sguassate about 425 grammi di massa à un secunnu buisson. Mesturinu u cacao plus a restante di a cuppa in una metà.
3. Formate una pasta in bundeddi, impregnate in plastica afficheta è fridice per 1/2 a 1 ora.
4. Unwrap and cut off 1/5 of both ball bush. Riserva.
5. Rete 4/5 di a pasta bianca in un rectangulu circa 3/8 inch (un centimetru) in una tavola liscia. Repetite cù a pasta negra. Trimate ogni rettangolu in lonzitudine in 10 strippi ugguali, circa 3/8 inch wide (1 centimetru). Sittianu.
6. Rotta a pasta restante in un rectangulu cum'è longu è largu comu u primu, ma circa 1/8 inch inch (2-3 millimetri). Quarchi cosa hè più faciule entre dù fogghi di plastica. Pudete ancu aduprà una tela di pasticceria è u pappu d'arruinzendu per pudè fassi fora di a pasta.
7. Batta l'ovu biancu cù una cullizzioni di l'acqua finu à sparghja. Brush the sheet of black fed with white egg. Pettite trè pezzi di pasta spura vicinu à una punta è toccu l'alate, alterne u biancu, u biancu, u biancu. Brush the tops with white egg. Pila tanti strippi in cima di i primi trè: biancu biancu biancu. Brush with white egg. L'ultimu capu hè neru, biancu è neru novu.
Nota: Se ùn voi micca vulete usà l'uovo, fugliale cù un pochu acqua, inveci.
8. Agħmel uxejn il-ġnub u l-bajd tal-bajd u neħħi l-għaġina rqiqa tal-għaġina fuq il-ġenb u poġġi fuq il-post. Finite porghjenu u restu di u capigliu uccidintali à u ghjurnale è pratiche a cunfini, sparendu induve necessariu.
9. Ripetizione cù a pappuluze biancu cum'è a capa esterna è rivolversa l'urdinatu di colore. A 10 freccia chè tagliatu pò esse aduprata ancu i sughjetti in longu o parce chì hè necessariu.
10 Scacciate e fugliali in a plastica è fìrranu ch'hè rinforatu per una ora o parechji ghjorni.
11. Fornitura à 350 ° F. Cù un cutidiu chjucu, fendu sfraccià a pasta in biscotti circa 1/8 à 2/8 inch (5 millimetri di grossu) è poni in ligna di cucina, separendu circa 1 inch.
12. Intuccerate durante 10 minuti, o finu à sciccareddu di prisintà un pardonu. Eliminate da u fornu è lasciate durante parechji minuti nantu à a spedizione prima di trasfurmà à rack per enfilà.
13. Ammai in un cuntainer coperto.
Idei addiziale : Questa hè una ricetta basta per i cookies cookies. Pudete sceglie di cambià da aghjunghje l'averebbe prima di sapè:
- Vanilla, zuccaratu o strae
- Mushermint o altru aromatizatu di Christmas
- Food coloring
- O agghiuncennu addraversi davanti à puddicà
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 38 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |