Cardamom hè stata aduprata in Natale baking in Germania da l'età media. Era una ferma medica impurtante è hè stata utilizata per aiutà u stomacu è era spessu masticatu per ammuccià u respiro di alcool di piacè. Sti caratteri di cardamomenu anu un perfume di fiori distinti è sò un pocu salatu, chì pari beni cù a decorazione di couleur de chocolate.
Chì avete bisognu
- 12 tbsp./175 g. burru
- 1/2 cup / 85 g. zuccaru
- 1 tbsp. zuccaru
- 1 tbsp. zuccaru (vanilla, o 1 tsp. extract vanilla)
- 2 Tsp. rum (o acqua o brandy)
- 2 tazza di farina
- 3/4 Tsp. cardamomo (terra)
- 3/4 Tsp. pienu di puddastru (o doppia faccia Germanu o Americana)
- 1 salinu
- 4 oz./100 g. chocolatine (o
- couverture )
Cumu fà
Mittite u mantra è i zucarii. Mesturite in ron è extracte di vainilla, se utilizate.
Sift o farfacciu farina cù cardamom, pienu di salciammi è salinu è mettite in a mantova crema per fà una pasta strisura.
Forme questa pasta in dui o trè rotulieri, 1 inch di diamitru.
Wrap the rolls in plastic wrap and chill in the refrigerator for 2 or more hours.
Fornice à 390 ° F.
Eliminate u rotulu di a pasta da u frettu è u mercatu nantu à una tribunale di corta.
Aghjunghjite a pasta 1/4 inch gruese è fate e cookies in un casu di cookie.
Aduprate un forchetta per creà un patronu di crochite nantu à e cookies, scragnanciate in quantità.
Agghiunciu per 12-15 minuti o finu à settate è avè principiatu per pardalu.
Eliminate i cookies à rack per enfilà.
Melt chocolate couverture sicondu l'indicazione pùbliche. Dip cookies a media mezza chocolatera fridda, pozzu nantu à carta di cera, è permettenu di rusticà.
Sti cookies si pò cunsumate immediatamenti o mantene e cookies in un lignu segnu in un locu frescu per parechjimi metudi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 77 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 59 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |