Cookies australiani di Linzer (Helle Linzer Plaetzchen in alimanu, è literalment "cookies di Linzer" in inglese) sò dui buttreghi di saccu u mantellucci fugliale cù un cumpimentu chì hà sguardi nantu à u cutout in a mezza punta. I cookies di Linzer sò chjamati dopu à u Linzer Torte, un pastellaje chì hà un ciumi di pani nantu à un cumpimentu di cunfettu, chì urigginò in a cità austriaca di Linz.
I cortadores cookie di Linzer pò truvà in parechji cocinerie, in particulare in ghjorni di Natale. Pudete ancu dinò queste risorse in linea o pruvà questi purveyors di i prudutti è di i prudutti tedeschi .
Chì avete bisognu
- 4 uncesi / 113 grammi butteghe (temperatura di l'ambienti)
- 3/4 tazza / 75 grammi zucchero (confetteria)
- 1/4 cullenette d'aranciu (o extract)
- 1 tazza / 125 grammi farina (all-purpose)
- 1/2 cupu
- marmellata (o jam - frambuesa, grosu, prugna o albicocca)
- Guarnita: u zuccheru di cunfitori in spazzanti
Cumu fà
- In un pappu mediu, cunfine 4 ounces / 113 grammi a temperatura di a sala di temperatura, 3/4 tazza / 75 grammi cunfisori di zuccheru è 1/4 culler di teppa d'ochju o un extract orange o vainilla.
- Trasfigurate 1 cup / 125 grammi farinata alluminale à l'ingredienti crema è appicultà solu finu à chì a moltura brassica una bola. Scrivite in plastica è fugliale per 30 minuti (o finu à parechji ghjorni).
- Fornice à 350 gradi F. Mandela unlecca di culla cun cartafru pergamone. U travagliu di travagliu di u lavu di cunfisazione cù u zuccheru è puderà girà annunziate di a galleggia à circa 1/8 inch / 3 mm di grossa. Utilizendu un corta cookie di Linzer, hà tagliatu un nummu di fondu (senza u cutout) è un nummu di cimi (cun un bururu in u mità). Trasferisce cù spatula à a spedizione di cookie preparata (s). El
Nota: Se a pasta fegate assai in a superficia di u travagliu, scaccià entre dui pezzi di carta cugliera o pergamena nantu à u pezzu di u silicone. Se a pasta hè troppu crumbly, calenta un pocu. Se ci vulete, puderete furmà un pocu di acqua in a pasta per fà più faciule di travaglià.
- Focu per 10 à 12 minuti. Elimine da u fornu. Let cool in cookie cakes for 5 minutes. Puderete sguassate à raffidi di filatu per piacè fugliale
- Per cullà e cookies:
Sift sugar in confetti di l'alimentariu nantu à i sopimi cookie friddi (i quelli cun u pirtore) è riservate. Spread the bottom half of the cooled cookies with 1 cupcakes jam of choice (do not use gelatin). Immediatamente oghje una culinaria di pastizzetta pulverificata nantu à a cookie di fundale intrecciato è presa ligge à adherisce. - Ammaistrà in un cuntainer stimu. I cookies anu da suduveranu un pocu quandu ci hè almacenatu, chì li faci assai bè di manghjà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 141 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 161 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |