Ancient Grain, Modern Favorite
Farro hè un granu integratu, cum'è l'altri graneddi cum'è l'orzu, a quinoa è a biscaglia di granu. Farro hè un tipu specifiku di u triple cumuni, ma uni pochi varietà diffusione di u trigliu sò spessu callati farro. Ogni chjappura di sti tipi di furmagliu hè una varietà di granu, perchè quandu u Farru hè un granu integratu , hè micca maiò senza glutine.
Farro aspetta un pocu cum'è un granellu di l' orzu più biancu è più grande è hà un gustu è textura similari.
Comu l'orzu, farro hè ancu un pocu chewy quandu hè cucinatu, in quantu di moltu è pittine. Se ti piaci mancu a pruduzzioni mastru di l'orzu, probabilizate ancu à u farru, ma s'ellu si usa à manghjà risottu, pudete truvà questa tessitura un pocu fardu è l'orzu pò esse usatu ind'u postu riccu di a maiò parte di ricetti.
Cum'è quinoa, kaniwa e freekeh , farro hè un anticu granu chjamatu, chì significa chì hè stata per tutte generazioni, bench'ellu hè duoppu in a popularità. Farro vene in granu integrale, varietà semi-periculi è pearle.
Farro pò esse usatu in parechji manere. Scuprite dinò ricetta à a salute per l'insalata griglia incù farro, kale, u furmagliu farina per una idea.
Shopping per Farro
In i Stati Uniti, farro hè casi sempre vendutu perlettu, chì significa chì hà bisognu di tempu di coccu chì un sanu, farro arrugato o semi-pearled farro, chì hè più cumuni in Italia. Cerch'hè in farru in a secche di grande alimentariu di i grocers naturali nantu à i prudutti è di i salute.
Ùn puderà truvà farru in a secche di massa? U moltu vintu di Bob hè ancu caratteri furmiculati, chì parechji buttuni di furniziu o ancu cù altre grani sani, in a secca di furmagliu, o in ocasioni cù altri granelli di u vacche integral.
Nutricionale di Farro
Farro hà una qualità nutrizionale A-plus. Hè casi liberu da grassu è micca di colesterol totale, chì face una sana sana è perfetta per vegetariani è vegana .
Farro hè una gran fonta di u ferru è hè assai in alta a fibra.
Un quartu cunfettu Chì un fugliu crudo cuntene:
- Calorie: 200
- Calori di grassu: 15
- Ogni grassu: 1,5g
- Saturatu Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- U colesterolu: 0mg
- Sodiu: 0mg
- Potassu: 0mg
- Ogni carattuali: 37g
- Fibra dietetica: 7g
- Sugars: 0g
- Protein: 7g
- Vitamina A: 0 percentu di cuncessione di ogni ghjornu
- Vitamina C: 0 percentu di cuncessione di ogni ghjornu
- Calcium: 2 percentu di cuncessione di ogni ghjornu
- Ferru: 10 percentu di cuncessione di ogni ghjornu
Cume Fate Farro
Comu altri grani sani, Farru è super faciule di cocilu nantu à a platonti, ancu chì pudete prifirìsci micca a coccia in un cocciu di arricchimentu o ancu una presiglia a cura di comodità.
A maiò parte di i persone riurganizammi farucheri allora per scurzà u tempu di coccia. Ma s'ellu ùn pudete fà chì, ghjè in generale utile per impatrunite farro per ogni tantu, pudete, secondu u 30 minuti, una ora, o più longu. Furrow coccu in un ratio 1-2,5 o 1-3. Eccu, per ogni tazza di farro secondu, vi vulete aghjunghje 2 1/2 tazzi o ancu tazzi di tazzi d'acqua o verdura.
Eccu cumu cocilu furnu nantu à u stovetop:
Fate 2 1/2 o trè tazzi di acqua per fogghi in u foglie. Aggiunna u farro, copre, è permettenu à fudirla. Sì avete ammugatu u ferriottu di a sira, si tratta d' al dente in u 10 à 15 minuti.
Sì ùn avete micca imbottitatu lu faru, avete da esse accumite da verificazione per a doncità dopu à 25 o 30 minuti.