Sè stati stati preso in una rutina finu à i chops di porch, andate dà sta ricetta per pruvà. Sti chopsi di porcate sò pocu à marinatu in una mezora di limone, insalata nantu à i carbuni, è sopra cù un mantellu additivu di sapori. Una bella presentazione è diliziosa.
Chì avete bisognu
- 4 chopi di cutja china
- Per u Marinade:
- 1 limone (juiced)
- 1/3 tazza / 80 mL oliu d'oliva
- 1 à 2 sprichji (spicy)
- 2 1/2 teaspoon / 12.5 mL di sal marina
- 1/2 cucultura / 2.5 mL Herbes de Provence
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pimenti negru
- Per a Custanza:
- 1/2 stanchile / 60 mL di mantenu (senza fiatu, temperatura di l'ambienti)
- 1 tablespoon / 15 mL oliu d'oliva
- 2 1/2 colti sputichi / 12,5 mL finiquuli
- 2 cuisson / 10 mL chives (freschi, chopped)
- 2 cuisson / 10 mL sciroppu di lignu
- Sal di Dash
- Dash black pepper
Cumu fà
Puderanu un mantellu compostu, unguatu cun u mantellu friddu senza oliu d'oliu. Merci in ingredienti rimanenti. Cuttuni nantu à un grande pezzu di plastic wrap. Utilizare l'arricatu à guidà, formate una mezora in una forma di ghjocu durante u viulente. Secure ends and place in frigo for 2-3 hours before using.
Unisce ingredienti di marinada. Puttene chuleta in una bagaglio plastificà rilivanti. Pour marinade in u saccu, assicurendu chì tuttu u manghjitu hè bè raviatu.
Siulgine u fustu à u frigorificu duranti 30-40 minuti.
Preheat grill for medium-high heat. Scegli chops da u saccu è u postu nantu à a reta graella. Discard marina. Coghone chop pè 7-9 minuti per u latu, secondu u spessu. Una volta cottu (una temperatura interna entre 145-160 gradi F), sguassate di u calore è serve cun un piumu di 1/2 inch gruppu di mantellu compostu nantu à ogni chop carne. Servite cù legumi grebe, polenta, o patate.