Questi fogghi di zucchinisi sò furnuti da a perfetta in una forma di cloverleaf cun un capu di corsi di cascarella casca. A furia faciule faciule, rotte nimu è rotolo. Questi fogghi di zucchetti sò una scelta bona per una festa di Thanksgiving o di Natale di Natale.
I prudutti di zuccheri un bonu capu o cumprà cù e pezze di sallivella o pepite
Chì avete bisognu
- 1 tazze purée purea
- 2 cuppa di zuccheru brutta, riccu
- 1 ovu grossu
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 2 tablespoons butter, amparatu
- 2 1/2 cucchioli di leguminu seccu attivu
- 1/2 tazza acqua tibera (circa 90 F)
- 3 à 3 1/2 tazzi
- a farina lucali , più più, quandu era necessariu
- 1 bianco biancu
- 1 acqua di tazze
- 2 cuppuluri zucchetti o pepiti
Cumu fà
- In un pìazzu, anche u carbunaru cù u zuccaru brùttu, uovo, u sali è u so brùdinu. Assicuta bè.
- In un grande tastu, combina l'acqua e l'levitu fugliale. Fate dinò 5 minuti.
- Aghjunghjite a mezclaine di calabresi è 2 cups di a farina à a misura di levitu. Mestite per blend thoroughly. Aggiuncenu altre 1 1/2 tazzi di farina à a mistura è mestisce finu à umite. Move a pasta in una superficie ferita è appicultà per uns 10 minuti, finu à ottu e elasticu. Aghjunghjite chjuchefi di farina, se ne necessariu, di mantene a pasta di vede nantu à a superficia o mani.
- Cuttura un grande latinu. Piglia a pasta in una bola è piazzora in a tazza. Piglia a tagliu tutti i lati di a bola di massa cun mantra. Purtate a caccia assai cù l'inzucchera plastica è si deveni cresce in un locu caldu, librettu d'espansione per 1 à 1 1/2 ore, o finu à a coppula in grossa.
- Fatturà un pappu di focu di 12 cups.
- Divide a pasta in 36 pezzi, apprussimamenti 7/8 inùia ogni. Formate a pezza di petra in boli è poni 3 in ogni cunghje di muffin.
- Trimate u focu di focu cù una tisoru di a te, è dete cullà i rotuli in un locu caldu è liberu di circa 1 ore, o finu à a coppula in cantu.
- Calami u fornu à 375 F (190 C / Gas 5).
- Per lavu di l' ova , beate un ovu biancu cù una cullizzioni di l'acqua. Grappa a pezza a lavagna d'ova nantu à e cime di i rotuli. Sprucivisione cù e zucca di carbuzzina.
- Agghià i rollo durante 15 a 20 minuti, o finu à marrone oru. I rotolate si sonu cavatu quandu chiuci in ligne nantu à u fondu.
- A temperature interna debe de circa 195 F à 200 F nantu à un termu lettu à inseritu à u centru di un rotulu.
Tips
- Alternativamente, fate a pasta in 24 pilami è pùrvuli side à side in un paninaghju di 9 minuti per 2 pulgami per panini panni più chjudi.
- Per un cespugliu più suave, fate a mezcla di u lavu d'ova cù 1 ovu integralu è 1 settimana di acqua.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 111 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 80 mg |
| Sodiu | 473 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |