Stu flatbread hè una pasta di levitu simplici simili à a pizza, ma senza una robba piscia. Servite cù soprata, insalata, pasta, o cum'è un dettu ligame cù cocktails.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi di acqua (105 F à 115 F)
- 1 zucchju à melone
- 1 pacchettu
- lattice seccu attivu (1/4 ounce)
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 2 coperto di salinu
- 1 1/2 cuisson rosemary
- 1 tazza di farina di granu
- 3 tazzi di farina piattura (o quantu bisognu)
- Tapping alli:
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1 spina spina (ciaccate)
- 1 cullenette di finocchia
- Opcional: Oliu d'oliva extra virgen, per drizzling
Cumu fà
1. In un grande tastu, mettite l'acqua è u meli finu à chì a melia dissolviu. Sprughjendu u levitu nantu à u liquidu è lasciate per 5 minuti, finu à sparghja.
2. Agite in u oliu d'oliu, u salinu è u rosemary.
3. Battaglie in a farina di farina di granu è bastanza di a farina d'alluminazione per formar una pasta brutta.
4. Mettite a pasta in una superficie ligne magu nantu à a furmazione è amassi pè 5 à 10 minuti, o finu à ottu e elasticu.
Pone a pasta in una tazzuletta oleja, vultèndusi versu a giacca. Coperta cù l'embiu plasticu è lasciate in un locu caldu è liberu di circa 1 ora, o finu à a coppiu in u volumu.
5. Punch down a pani è amu pezzu. Let repose per 5 minuti. Divide a pasta in dui pezzi uguale. Aghjeghja pocu à dui foglie di furna. Puteva un pezzu di massa nantu à ogni chjucu. Utilizendu un pappu o piume di i vostri mani, attraversate ogni pezzu per formar un discu ovale da 12 x 10 pulzuni. Fate chjucu quattru o cinque indentazione cù un mandibulu in a massa.
6. Fate a cima: in un catu, aghjunghjenu l'oliu è l'agliu. Brush la mezcheva nantu à i dui ovali. Spruvuleghjule ognuna cun 1/2 cuisson di fennel.
7. Ripigliate finu à chì a pasta sguila arraggiata, circa 20 minuti. Intantu u calore u fornu à 425 ° F.
8. Agghiate i panni di u 15 à 18 minuti, o finu à ch'elli sò assai bianchi d'oru (rottinu i foglie di furmellu à mezu à u dulce di furmagliu da chì a furna serà ancu). Trasferisce i praticidi à una tribuna di corta. Tagliate in cunei per serve calienta. Durazzu cù un oliu d'olivu, se vulete.
Receta Noti è Tips
Per frenu a voglia di pane: Preparate a massa è sia dispunibule quandu averebbe indicatu. Punch down the pasta, poni in una borsa stuccata di plastisula, è cungiule nove à 1 month. Scatarate in a fria. Avanzate da a ricetta da dividendu a pasta in u passu 5.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 811 |
| Fatta Total | 54 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 37 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3.743 mg |
| Carbuidrati | 75 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 10 g |