Stu pistolo pistachio hè fruttu hè una preparazione faciule. Fate per rigali, o fate per un trattà di famiglia.
Aduprà un termometru di carameli affidàbbili per fà sta fruttu. Per pruvà a precisione di a vostra termometria di caramelu, fate mette in acqua di ferli à 10 minuti. Hè registratu 212 ° F (100 Celsius). Sì hè stata da un diploma o di duie, aghjustate a temperatura di a cucina di a ricetta per quessa.
Chì avete bisognu
- 1/2 cucharadita extracto di vainilla
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 4 cuppa di mantova (salate o senza salassitie)
- 1 spinafu acqua
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1 tazza di fruttu di zucchero (o Lattice d'oru di Lyle, compru l'Amori d'Urgell di Lyle da Amazon)
- 2 tazzi di pezza lucchetta nuts, senza salassitè, micca rosticcatu
Cumu fà
- Cuttura una puddastru rimanificatu generosamente, o mette un grande silicone chì stalla una matina o partita di carta di pergamone liatu arghjintina.
- Cogliu a vinnula è di soda di furnisce in una tazza o tazza; annullà.
- Unisce u mantellu, l'acqua, u zuccheru è u zucchero in una cassola di medium longu.
- Attach the candy thermometer perciò hè in u liquidu ma micca toccu à u fondu o di a latitudina di a panella.
- Coglie u mischju nantu à u focu medium, remendu sempre freti, finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu è a mezchezza alcuni 280 F.
- Aghjunghjite a pistachiosi (a temperatura quì saldine temporaneamente) è seguite a coccia, trascendu custanti, finu à chì a mezcla aghjunta 300 F / 138 C.
- Immediatamenti sguassate u panu da u calore è trasfigurate in u salda riservata è di a cunfruta di vina. Pour la mezchettu nantu à a panna di paninate cunfittata o un fragole di furmagliu di silicone.
- Scende rapidamente, se ne necessariu è falla frise.
- U fruttu stabiliscerà è enduichione in 10 à 20 minuti.
- Break the candy up in parechji pezzi.
- Ammaistrà à a temperatura di l'ambienti in un cuntaintu impastatu, siparati da pezzi di pergamà di carta o di carta cera.
- A frutti bacighju averebbe dura per 1 mese.
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Tips :
Avete i pistici à a temperatura di l'ambienti di prima di aghjunghje à a misura di dolci.
Se a brittle si prubbrera prima di pudè spenderru, trasfiriu à una granca di fermentata oiled è a puscia in un forno di 350 ° F per 5 minuti. Dienti friddu pocu è cuntinueghja sparghje.
Per pudè furnisce u frutti, copre cù un pappagallo oleatu di carta di pergamino è di scaccià i candeddi cun un pappu.
Arruvate cù una saletta di u salmuzzu fugliale per un pistachio friddo in salottu.
Hà da circa 1 1/2 quilo.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 175 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 5 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |