Questa pastela cranberry upside-down è una grande manera di celebrà a staghjone! U mischju d 'arghjintinu è u zuccherinu brùtulu nantu à u pastellu dolce hè u gustativu à u sapori. Aggiate stu coghju impressescenu à u vostru menzu di Thanksgiving o di Natale per cumprà veramente a festa di festa in stile.
Servite u pastellu caldu è à a temperatura di l'ambienti cù a crema fresca .
Chì avete bisognu
- 2 ova grande
- 3/4 tazza di zuccherinu brutta (packed)
- 4 cuppa di mantova
- 2 1/4 tazzi di cranberries (circa 8 uncesi, freschi o congelati è sfulati)
- 1 aranciu (zuccaratu è u zucchinu, divisu)
- 1 1/2 tazzi di farina piattu (6 3/4 ounces)
- 2 cuisson di pumadoru (preferibile aluminiu)
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 cup butter (temperatura di l'ambienti, 1 bastone)
- 1 tazza di zuccaru granulatu
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/2 tazza di latte
- 1/4 cullenette crema di tartari
Cumu fà
- Separate l'ova. Pute u biancu in un pienu di acciaio inoxidable o un pappagallou di vetru è aghjustatu. Pute a tottina di u pappu in una tina o tazza, è arta.
- Preheat the furnus a 350 F.
- Cogliu u zuccaru brùchjaru è a mantova in un pappu di cuttuni di 9 metri (micca stato) è pona in u fornu. Quandu a butte si sdegnu, stitch e cuntinueghja a coccia di 5 minuti, o finu à fucinallu tutta. Eliminate u pan da u fornu è u settore nantu à un rack.
- In un tavulinu, dispusitivu i cranberries cù u succu d'aranciu. Spruce i cranberries nantu à u mischju di zuccaru è u mantellu.
- In un pappagallo medium, combina a farina, u polu di salciaria è u sali; feriti a blend thoroughly. Sittianu.
- In un pappagallo cun un mezcladoru electricu, batte un zuccaru granulatu cù a tazza di tazze d'oliu for about 4 minutes, o finu à a luci è fluffy. Aggiunce u gingocchi di u gaddinu, unu in un tempu, battendu bè dopu ogni aghjuntu. Aggiuncenu a scelta di vellinu è aranciu.
- Aggiuncenu circa una terza di a mezora di farina à a mezchezza creamed è vittite à bassine rapidità finu à altrule. Beat in a mità di u latte. Aggiate un altru terzu di a farina è fate boni. Venite in u latinu restante è poi alluntanò in a rimanna farina restante. Beat finu à bè fine.
- Cù averebbi pulizziati, ghjunghje u biancu cù a crema di tartari o di u zucchero di limonu finu à chì formule cume più belli.
- Cogliu i biancu in u pezzu.
- Spread the batter evenly over u cranberry layer.
- Agghiunciu u pastellu pè 35 o 45 minuti, o finu à chì un puzzichettu inseritu à u centru di u pastiche vene fora tutta.
- Cool the cake in a pane nantu à una rack per 15 minuti, è da dopu attruverà cuvertita cù un pane di torta.
Tips è Variations
- Sustituisce a crema di tartari cù 1/2 cullenada di zucca di limonu.
- Frigugliate qualchidunu fugliale di sacramentu finu à 3 ghjorni. Sì ùn avete micca un pane di torta cummigliatu, fricince parechji pastosuli in u pasticcellu è poi allughjà u pasticcellu cun foil. I spinetti avaranu u foglie di u cugliu torna.
- Sì i cranbergi sò congelati, pigliate fora di u freezer di 20 minuti prima di prupone à fà u pastellu.
- Oghje sò assai più faciuli di sseparate quand'elli sò friddi, cusì siparanu è lasciate finu à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 405 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 131 mg |
| Sodiu | 423 mg |
| Carbuidrati | 53 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |