7 E sbagliati di Semprunza Comuni chì ponu Ruin A vostra Alimentazione
Un cunditu hè qualcosa chì aghjunghje à i vostri nutizie cù valurizà u gustu. Chì sò salotti, pepite, erbe, spices, è ancu citrusu cum'è u zadellu di limonu. Comu tanti cosi, ci hè un modu bellu di staghjone e vostre alimentazione è un modu incorrectu. Quì sò settei di l'aghjunte d'aghjunte e sbagli, è cumu per evità.
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Ùn avete micca usu pocu salinu
L'Iliadi hè u primu travagliu di a littiratura uccidintali, è ancu hè statu u listinu prima. In u Libru 9, Homer scrissi cum'è l'amicu di l'Aquila, Patroclu, sbuccià saline nantu à i luntzi di pecuri, capra è di porcu prima di rinsìglie nantu à i rossu ardenti. À quasi 3 000 anni dopu, nimu hà avutu cun u migliori modu di condimenti di carne asfaltata.
Oghji, usamu sal di Kosher , è una generazione ghjornu, u salinu di a tavola era a norma, ma e duie ùn sò micca a saltera di a stilazione hè duie volte di salatura cum'è sal di Kosher. Allora si pruvate di sustituisce, assicuratevi di metà a mità di tanta sala di salinu cum'è a ricetta chjamata. Better yet, Get a box of salt Kosher.
Ùn sò micca solu e carni chì necessanu salini; i vostri liquidos di cucina per a pasta, patate, è ancu i ochitti di u ochju deve esse salatu.
Quandu una ricetta li dice "staghjone à u gustu", questa hè a vostra idea chì deve avete a pudè tastà u salinu.
A manera ragiuni: staghjunghje in boldly.
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Tu t'insignavvi à Taste À Passata
Questu hè quellu di questi sbagghi chì pò fà fà fàliu, ma chì pòrtanu à purtassi à disastru.
Eccu ci si trova, culucciate, meccanannu, tagliatu, cunditu, cuminciatu, agghiuncennu un pocu di questu quì è pocu di questu, è prima di sapè, anu aghjustatu assai di qualcosa . Sì hè quarchi cosa cum'è pepine di cayenne, vi teni un tipu di prublemi. Sì solu troppu di salinu , hè un altru tipu.
È sempre, hè in parechji maneri un di i tipi più frustrante di sbagliati perchè pò esse evicutabilmente. Ùn avete micca bisognu di qualchì impurtanza culinaria o talentu. Solu bisognu di ricurdate di fà! Fate in l'abitudine di tastu per andà.
Hè faciale cun sopatimi è salsi è e cose chì fate di simmerate. Pigliate un gustu è cusì per vede cumu l 'affari eserianu.
Quandu si tratta di cundificà e carni avianu, pudete esse ghjustu da degustazione di carne crusta. Certi cocchji ùn ci micca impurtante di fà, ma se ùn sò micca cunfurmate, sceglie un picculu pezzu di pruvà.
Un altru mètuvule bè, quantu quantità di speranza una ricetta chjamata, aghjunghje a meza à u principiu è aghjunghje a meza rimanenti à u mumentu à a fine, tastendu cum'è vai.
A manera correcta: Taste chì site.
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Usate Pre-Ground Black Pepper
U pappaghju nìuru hè ghjustu cù u salinu cum'è unu di i gustatori più impurtanti in l'arti culinari. Per quessa, ùn hè micca scusa per l'utilizazione di u pappu puliticu preinutu chì vende com'è pimentau à a tenda. Ddu pruduttu hè un ritornu à l'era di u salore è di i pagliaghji.
Avà, pudete cumprà un grinder $ 30 per pepite, ma ùn avete micca bisognu. Quelli ghjorni pudete cumprà u pene bianche in un macinacciu di vetru, chì hà da fà u travagliu cusì bellu.
Ci hè parechje raggiuni pimienta chì sì tù stessu hè supiriore à a natura predilata. Cum'è tutti i spezii sicchi, u pumutu nìvuru ponu perdà a so putenza quandu hè a terra. Cusì avemu in grinding it yourself significa chì serà più sapori. Inoltre, u pappaghju avè pussutu vedezza. U crack of fragments of peppercorns farà meravigliate per una bistecca , sopra è in l'annuncia chì aghjunte. U crunch solu hè a ragiunà per pudè tene.
A manera diritta: Grind your own black pepper by hand as you use it.
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Hè aghjuntu ancu e vostre erbe aranciatu à moi tardi
Simply put, i erbe sò fogli. Salamandra, oregano, basilica, tagliato, sò tutti fogli. A più parte, i più freschi è più aromati, più aromaticu.
A voti, ezeptiche secante sò l'unica scelta viasibile, è l'usu di l'arbeji sicchi ùn hè micca una scumette di cucina. L'errore hè aghjuntu à l'ughjettu malatu di a cucina.
Quandu avete corsi cù l'aranci secche, aghjunghje à u principiu di a cucina. Add freschi freschi in ghjornu à a fini. U mutivu di questu hè chì l'arbeji freschi cuntenenu più d'olii volatili è un pocu di coccia hè tuttu chiddu chì necessitanu per u so sapori è l'aroma à fioru.
E erbei siccati, invece, pigliate un pocu di più per attivà. Indubbiatu, sè vo pudete usà l'aranci secche in una preparazione, cum'è l' insalata di vestiti induve ùn ci hè nè calore à tutte l'intruduce, pò durà uni pochi d'ora per chì i sapori sianu liberati.
A manera correcta: aghjunte l'arbureti secchi in prima di u prucessu di coccia per verificà chì i so sapori sò micca liberati.
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E vostre Spices Terre Were Stale
I Spètimi sò qualsiasi altra parte secca di una pianta, sese i chjudi, a cortezza, u capullari, i radichi, o chì avete. Allora, quandu, a migliuzioni di l'erbe, i spezii sò digià secchi è serebbe aghjustatu in un quantu pocu di tempu.
U megliu modu per assicurà chì i vostri spezii sò frescura hè per evitari spizziali prediletti in tuttu è simplicità solu di u vostru. Puderete assicurà chì qualsiasi spezii prediletti sò stallati prima di puderebbe cumprà. Hè ciò chì rapidamente i olii essenziali esse evaporà.
A suluzione: Arricchate una macinaca di cafè economicu è moltu i vostri spezii. Stagioni o pochi di bocca o frutti o quelli chì sò stati sughjurnà più longu, è puderete solu moltu ciò chì avete bisognu quandu avete bisognu. Infatti, parechji magazzini sti ghjorni dispunì spices massificati, induve pudete cumprà solu ciò chì necessite. Pudete cumprà veramente un noce moscata in casu chì tuttu hè necessariu.
U modu giustu: Moliate i vostri spezii in un macinacciu o un macchini di cafè.
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Scurdate u Limone
U zuccaru di limonu hè u sensu di qualità, è hè sopratuttu spezia quandu vene à aghjunghje lu luminosu per u sapori dilicatu, di u pesciu è di a frutta.
Ogni cosa hè veru per vitii: Comu regula ginirali, siddu prufanu bè cù u mantellu friddu, ghjunghje à gustà cun spalle di zucchero di limonu nantu à questu. I vegetarii cum'è l' asparagus , u fasgiolu verdu, u brocoli, u pienu, i colti di brusseloni è i funghi sò particularmente rispettabili à a splutazione di l'agrumi è l'astringenza chì u limonu di frutta. Hè pratica un must in salad dressing casera.
Chicken briunà ancu per u limonu: ghjustu cum'è u zuccu in u marinatu / salsa o un limonu in ssi frecce è cundottu in a cavità di u cavallu d'avè prima.
U limone rializeghja a so magica tangente in salsi è zuppi, micca cusì à falla furmulinu, ma solu l'espolu u palatu, ancu in pienzi chì ùn puderebbenu micca pensate di l'aghjunghje limone, cum'è salsa di tomate, o, sì, purcidda patate.
A manera ragiunata: Se un pranzu pari avè manca qualcosa, prima di tuccà più di u sali, aghjunghjene un sprimeo di limonu.
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Hè aghjustatu MSG ...
... E forsi più bè correlemente, aghjunghjenu MSG senza querienta .
MSG (curretta per glutaminate monosodju) hè un cundimentu derivatu da un aminòcidu. Hè naturalmente presente in com'è alimenti cum'è e funghi è u furmagliu parmiggiano è hè a surgente d'un sapori chjamatu umami, qualchì tempu chjamatu "savore", "meaty" o "terri".
Hà aghjà à ottene altre sapori, cumu s'ellu hè d'alcunu hà l'abilità di liberà i ricciunetti di aromatizzanti ùn sò micca usuti in a lingua. Alimentazione induve tastarà megliu cù MSG.
So far, cusì bè. MSG hà sceltu una mala reputazione, cù a ghjente culpiscenu per qualunque numarite di sintomi fisichi. L'ultimi studii, in ogni casu, suggettu chì hè innocu.
U puntu quì ùn hè micca di dicu chì MSG hè bona o mala, ma solu per dì chì avete da esse almenu avè intesu di quandu avete aghjunghje. Per esempiu, à qualsiasi uttene prudutti cum'è Accent, è ancu assai parechji prudutti di u salti, cunti di bouillon è spices e gravure packed.
A manera ragiunata: Se ti vulete usà MSG, pudete fà cusì, senza accidente.