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Gather Your Ingredients
Ancu s'ellu ùn hè cunnisciutu di scandinavi-americani cum'è lefse di patata , Hardanger lefse hà una storia larga più longa chì a patata lefse, datanu cum'è per Viking ghjorni (i patate ùn sò micca introdussi à Norvegia finu à u XVIII sèculu). Aduprendu a farina d'orzu à u polu di a to superficie rolinga per impedisce a furmazione di furzà (un trucu cumuni cù visitori in Osorsu Norske Folkemuseum). Le livre di Hardanger se mantene, micca refrigeratu, durante sei mesi; per serve, fate u pane entre i bagnati di pappulatu per un minutu o dui in u microondas o l'attualizà cù l'acqua è permette di restà entre i bagnati in umiti finu à acquicchi.
Per fà cascu Hardanger lefse, necessariu: 3 ovos, 1 tazza di zucchero, 2 tazzi di latta, 1/2 tazza fatta fugliada (lige pocu friddu), 3/4 tazza di zucchero sudu Svedese (o sustituisce l'ogliu d'oru di Lyle o à u zucchero) , 7 tazzi di farina (all-purpose, speltu, o una cumminzioni), 2 tsp. ghjuveddu (ammoniu di furmagliu) o pezzi di furmagliu, è farina d'oreggiata per dusting rolling pin and counter.
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Unisce i vostri Ingredients Liquid
Cremate cù u ova è u zuccheru finu à lumine è spinosa. Stir in the buttermilk, buttered, u sciroppu finu à essì incunificate.
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Adding the Flour
Bichetta cù a farina è u purcinu (o pane di pagliatura), aghjunghje a farina à a pasta in 1 tazza di incrementi per formar una pasta ferita.
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Patting Out Each Round
Divide a pasta in 1/3 tazza di porzi, ricochjendu è prusperà ogni pezzu in a forma di una galletta grande.
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Sguassà u vostru Lefse
Farina u vostru contru è a manica di u pappu rinuve cù a farina d'orzu, puderà trasfurmà ogni parte in 1/4 "di rinu, da circa 10 inch di diametru.
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Frittura di u Lefse (Option # 1)
Preheat una lefse griddle à 450 °, fretce cada lefse finu à marrone è brusgiate, flipping una volta - circa 2-3 minuti per ogni latu.
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Baking the Lefse (Option # 2)
( Inoltre , pudete coceglie u lefse nantu à una cookie sheet in un forno di 400 ° F durante 4 minuti).
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Softening Hardanger Lefse
Per serve, nebbia cù l'acqua cale è ponu entre taglioli calcinati per 30 minuti o finu à chì sò fucchi.
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Adding "Kling" à u vostru Hardanger Lefse
Spread with butter or with kanning azucarera, una favola fugida di Hardanger leppu.
Per Cumunu : Calorie 291, Calorie di grassu 53, Total Fat 5.9g 9%, Saturatu Fat 3.3g 17%, Uterine 38mg 13%, Sodium 69mg 3%, Total Carbohydrate 53.7g 18%, Dietetica Fibra 1.2g 5%, Sugars 14.4g, 6.2g di Proteina, Vitamina A 4%, Vitamina C 0%, Calcium 6%, Ferru 12%.