Questa carne in porcellana hè una versione di Carolina Carolina, fatta cù una salsa d'acitu cun pappaggiu rossu. Fai un grand weekend da manghjà cù fasgioli, insetti a patata o patate, e slaw. O utilize u porcu in fiancu in un superbite di festa.
Càlunu a salsa riservata è di passà à a tavula per i persone per cullà nantu à i so porcu. Pudete vulete serve a carne di porca in bocca cù una salsa barbacoa per i clientene chì prefendu l'alternativa.
Servite cù slaw , pickles, pasticcini, fagioli, o i vostri filati favoriti.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi di acitu di sidru
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 spina cupertu pagliaru russu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1 spalla di carne porcella di carne di cascarella o un porcu, circa 3 1/2 libra
- Salt à gustu
- Pomme à u gustu
Cumu fà
- In una puma aghjunghjenu l'acitu, u zuccheru, u pimentu rossu, una cullizzioni di u salinu, è a 1/4 a cucuzzu di pepite. Fate una zuffa; caccià da u calore.
- Sfrancate circa 2 tazzi di u mischju di vinaghju per serve, è utilizate u restu per basting.
- Sprinkle the roast pò salte è pimentu; postu nantu à una pappagallo o panificazione panificata.
- Ròttu, scupertu, à 275 F per un 7 ore, o à 200 F nantu à una termometru di carne o sonda di u fornu inseriti in u centru di a parte più grossa di u rostu.
- Basta nantu à ogni ora cù a salsa salva per basting. L'addivatu deve esse tene assai.
- Eliminate u casgiu è tartitu cù 2 braccieti, scacciantiti grossi pezzi di grassu.
- Càlunu a salsa riservata è di passà à a tavula per i persone per cullà nantu à i so porcu. Aghju ancu servu barbacoa salsa cù questa carne; hè diliziu cum'è un capu di culotte è taglibe di pezzi.
- Servite cù slaw, pickles, pane tostati è fagioli frizzati o i vostri filati favoriti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 509 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 188 mg |
| Sodiu | 238 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 51 g |