I Pomegranate o "granate" in spagnoli sò una frutta antica, utilita prima di l'epoca Romana. In fattu, a cità di "Granada" hè chjamatu dopu a granada! In i carrughji di Granada, ci sò simboli di granu in ogni locu. In tuttu u Meditirraniu, chì cumpresu l'Orienti Medianti, i pomegranate sò un fruttu famusu per esse manghjatu frescu o cocinatu in jellies, confetti, postri è salsi. Questa ricetta hè culurita è hà una aprire assai festiva, cusì ci vole à serve à Thanksgiving.
Nota: A quantità di cucumari, graneddi di granu è fagioli di garbanzo pò esse agitu cù u to gustu.
Chì avete bisognu
- 2 Cantalungi
- 2 Culleghji
- 1 1/2 - 2 latte di fasgioli di fuddinu
- 2 grani d'agliu
- 1/4 tazza di foglie d'albahaca fresca
- Guarnitura:
- l'acitu di vinu russu (per dressing)
- Garnish: oliu d'oliva extra virgine spagnolu (per dressing)
Cumu fà
- Scorce i cucuzzuli è tagliate in pezzi petite. Eliminate i graneddi da a granella. I Pomegranate sò assai faciuli di a pusterità in l'acqua è solu solu solu 5-10 minuti.
- Puttendu pomi cucullu è e pomegranate in un tavulinu di grande zione.
- Scurciete u fagiolo di garbanzo è aghjunghje à u tazzu. Scorce è finamente chop the two cloves of garlic and place in bowl with vegetables. Trimate chiatte da e foglie d'albahule è chop basilica. Add to the bowl of vegetables and mix.
- Sprucià l'acitu di vinu russu nantu à i vegetali picchi. Drizzle oliu verghjenu extra virgine. Mix thoroughly. In generale, aduprà 1 parte vinegre à 2 parte oliu. Saboru è aghjustà l'acitu è l'oliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 8 g |