Tradizziunamenti, i samosas sò un manciatu indiscetitu frittu indiatu, ma mi piace di manghjarè è faciule o vegetariano samosas com un entree, o, cumu cù certi alti di l'alimentariu indiana , cum'è u risu è dal . In ogni casu, preferite per manghjà i vostri samosas indiani, assicuratevi di serve cun una salsa di salsa di divinga è diventene u vostru fugliale di nutizie indiano!
Questa ricetta di samosa hè vegana è vegetariana, è bassa cù grassu chì i samosas fritte tradiziunale.
Chì avete bisognu
- 2 cipudioni (piccatu)
- 1 Tbsp. coriander
- 1 tsp. cumin
- 1/4 tsp cayenne pepper
- 1/2 lb. patate (tagliate in pezzi 1/2 inch)
- 10 oz i pèses (congelati, sfulati è sguttati)
- 1/4 tazza di cilantro (fresco picatu)
- Salt and pepper to taste
- 9 laminatti pasta di filò (dissoziati)
- 2 Tsp. oliu d'oliu (quantu necessariu)
Cumu fà
- Pre-cali u fornu à 400F.
- In un scacciu grande nantu à u focu medium-high, salite e cipolle in un pochju d'oliu finu à ch'elli sò leggiu, circa 6 o 8 minuti.
- Aggiuncate u coriandro, cumin è cayenne, è coccia un minutu più.
- Eliminate da u calore è aghjunghje i patate, u piu, è u cilantro, è muzzianna per mischjerà bè. Staghjone cù un pocu di salitu è pimentu.
- Stack 3 o 4 foglie di phyllo junta, è fraccia in 4 even rectangles cun un paru di tesiglii di cucina. Continue cù u restu di u phyllo, dopu copre cù l'embiu plasticu.
- Poveri dui o trè zucchioli di a patata è u piu mischju in u cantonu di a pasta, da ghjucà u cantonu versu u centru. Cogliu in cantone left and right, da turnate in novu.
- Pujene ogni samosa nantu à una pappaglia, è fate un pezzu a cima cù l'oliu d'aliva.
- Agghiunciu durante 20 minuti, o finu à quarchi bicchju d'oru.
* Nota: Ùn avete bisognu di precu di e patate mentre sò chjudiati in pezzi chjuchi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 45 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 32 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |