Questa ricetta d'arghjetu irlandese di ricette hà un gustu arricatu è hè faciule per preparà. Ci hè dichjaratu chì un bon prudu irlandese hè cum'è una medicina chì guariscarà tuttu ciò chì vive. Solu l'olfattu di stochje di cordellu culminate in a vostra cucina hà prumudiru aduprà a vostra situazione d'umore.
A biera da u platu un gustu robusta è robusta; per un veru savore Irlandese, utilice Guinness sbuffata o un altru stout. Sì avete preferitu micca aduprà a biera à tuttu, pudete sustituisce cù corsi di vientu o viteddu. Hè datu una cunsistenza parechje diffarenti ma hè stata (quasi) cusì gustosa.
Sì ùn si pò micca uttene carne di corda, hè perfetta per sustituverà a carne di vagnu senza mannata o carne stufa ronda. Avete da risultati equitabili. Per guardà stu pane nantu à a parti sana, assicuratevi di trimiglià ogni grassu o fugliale da a carne davanti à dragu è a coccia.
Servite cù patata anche purée è caldu pani Soda Irlandese.
Vede ancu:
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di farina enduroschina
- 1/2 cullaretta di salsa fatta, o à u gustu
- 1/4 cucurbitxera pimenta frisina, o à u gustu
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 3 liri senza bonne, carne di stufa ferrie magliette, cut in piezi di 2 inch
- 2 tazzi cuttings fette
- 3/4 tazza di acqua
- 1 can (16 unces) i pumati sani, sguttate
- 1/2/2 cups di cervexa scura, cum'è
- stout
- 8 culori d'aghula medievu, scorciata è a mezi
- 1 culletta spugna pagine frescu timone frescu, o 1 cucurrucina secca
- 1 cuppa d'avanti a pezzu (optional)
- 4 zappagini mediani, scorciati, findi in u liceu è tagliatu in pezzi di 2 inchhi
- 4 parsnips medievali, sbuchjate, in mezzu è tagliatu in pezzi di 2 inch
- Sprigs di timore frescu per guarnitura
Cumu fà
- In un tastu grandi o nantu à una carta di carta cera, staghjone a farina cù u salinu è a pepite. Drenadi l'agnellu in a mistura di a farina, fendu svegliure u sopra. In un forno holandese, calore l'oliu nantu à u focu medium. U travagliu in lotteriji, è aghjunghjendu più oliu à u pezzu trà e lotte se ne necessariu, marrone l'ardi per i costi, circa 5 minuti per batch. Utilizendu una cullana trasfurmata, trasfirianu u cordellu à un tavulinu.
- Aggiuncie 1/4 tazza di acqua à u pome è fate a coccia, affruptchendu à scaccià alcune bracciale da u fondu cun una cullana di lignu. Agghiunce i cipolle nantu à u pome è fate a coccia durante 5 minuti, remendu oghje volte o ghiacciutu. Turnate u cordellu à a pignatta.
- Aghjunghjenu i pumati, a cerveza, u restu 1/2 tazza di acqua, l'agliu, u timore, a zucca, u salinu è u pappadduzza di terra fresca à u gustu, affettu di scupperà i pumati è dissolve u paste. Fate un bagnu nantu à u focu medium-high. Aduprà u calore à bassu migliore, è coperta è fremende da 1 a 1 1/2 ore, o finu à chì a carne hè quasi offerta.
- Merci in i zappà è i zitelli. Coperta è fremenda à 30 minuti à 40 minuti più, o finu à chì a carne, patata è ligumi sò offerte. Servite u stufatu addattatu cù issi rami, per esse chjappi.
U pudete Riccu Riccu Tip:
U stofu pò esse guardatu in un containeru in un filtru in a frigorifera durante 3 ghjorni, o in u frigorifieru finu à 3 mesi. Sì cunffridi, ch'elli fracenu sopra à a frigorifera (o poveru u cuntinuu sottu acqua friquenti per liberà l'puddicu) prima di rinfurzà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 857 |
| Fatta Total | 53 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| U colesterulu | 212 mg |
| Sodiu | 630 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 60 g |