Spiced Lamb Stew

A to famiglia l'amarà i prudutti esotico in questu stufa d'arghjentu facili. Una cumminzioni di ginger, canna è cumin hè aghjuntu à u stufu cù i pumati, l'ajonchi è un zitellu di limonu.

Se preferite usà un cozinha lenta, vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta.

Servite stu stufatu di cordellu cun u risotto cogliu, graneddi o cuscuzu, cù una insalata sana.

Chì avete bisognu

• 1 1/2 à 2 liri lambomo di cordellu (o stufatu d'agnellu)
• 1/2 cullenada di sal kosher (o à u gustu)
• 1/4 ciudella pimenta negra moltu
• 1/4 tazza di farina piattura
• 1 tablespoon olive oil
• 1 cipolla medio (chopped)
• 2 dente d'agliu (piccatu)
• 1/2 cumin
• 1/2 ghiacchiera moltu corsu
• 1/4 cuisson di chî canaglia
• dash pezzu chjaru assai chjaru
• 1 carota medium (pelata, diced)
• 1 (14.5-ounce) pò tomba (cun ​​u zucchieru diced)
• 1 tazza di stufa di pollo
• Succu di 1/2 limonu

Cumu fà

1. Trimanu ogni visu viscuvili d'u cordellu è tagliate in pezzi di muzzucu. Sprinkle with salt and pepper and then toss with the flour.
2. Calà 1 settimonata d'oliu d'oliu o vegetale oliu in un furnu neerlandese o big sauce in sopra medius. Aghjunghjite i pezzi d'anchjo fraga è a cipolla picata. Chì u cordellu finu à marrone nantu à tutti i costi, remendu sempre freti.
3. Aghjunghje a cipolla è si coccia, remògliu, durante 5 minuti più longu, o finu à chì a cipolla hè trasluzente.

1. Aggiuncenu l'agliu u coccu, afficheta, per 1 minutu più longu.
2. Aghjunghjite l'ingredienti riteganti è portanu à fogghi.
3. Aduprà u calore, coperta, è fremen nantu à un simu di 1 ora, finu à chì u cordellu hè tentu.
4. Servite nantu à u risottu calatu ciavutu, sgrossati o polenta, o cuscuziu, o serve cun tagliatelle fasciallu o patate.

Tips è Variations

• Aggiuncenu patate diceddi versu a mità di u tempu chì vive.
• Per cunvertisce à a coccia lenta, seguitate i primi 5 passi è dopu trasmissione à a coccia lenta. Tinta è coccia nantu à BAVE per circa 5 à 7 ore. Oltre, coccia nantu à ALTA durante 4 ore.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	527
Fatta Total	30 g
Saturatu Fat	12 g
Fat Unsaturated	13 g
U colesterulu	124 mg
Sodiu	633 mg
Carbuidrati	26 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	37 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.