U pulcino, i gambarinu è u snapper rosso sò stati prisenti nantu à sta recipienti festiva mongolese in Calcare. Fate liberate di finisce u manghjatu per fugliassi l'ova o fettuccine fettuccine in u caldo finu. Pudete serve una larga varietà di ciorna cù u cicatrisu, cumpresa a salsa di soia scura, salsa di soia di lignu, pasta di sésamo, fucsia ferata (purée), oliu chili chile , vinegar di rossu russu è salsiccia hoisin.
Chì avete bisognu
- 1 polluite di pollo, 5 o 6 unti
- 1 libbra di filetti di snapper russi
- 1/2 libra gambe frescu
- 1/2 libra Napa Cululu
- 1 spinach
- 1/4 pound bean thread (fettuccine secca) fettelle
- 4 tazzi di pollo (o vegetale)
- 2 tazzi di acqua
- 1 tablespoon Vinu di risu cinese (o sherry seculu)
- 2 fette ghjenigre
- 1 cipolla verde
Cumu fà
- Trimate i fileti di pollame è rosso, in longhi lati. Rinfria u camminu sottu acqua calda caliente è chjappà a meza lonzitudine.
- Lave e spalle a culle di Napa è spinach. Pulsate a fetta di fasciata di fasciata in acqua calda finu à acquicchià.
- Pujene u pollulu in tagliatelle, gambarinu, capanutu rossu è i vegetali rasturnata in pezzi separati nantu à a tavula. Pone a salsa di cavallu in u tagliu in pezzi individwali. Assicuratevi chì ogni visita aghjusteghja un locu sanu sanu, cumprese un furchetta di cavallu (codificatu di u codice possu) è un pezzu per colpià i prudutti cocchi.
- À a stufa, portanu u calchinu è l'acqua cù u vinu di risu à fogghiu, è aghjunghjenu a cappella di ghiacciule è verde. Trasferimenti bastone solu à u fondue o pate hot so chì a pezza hè apprussimatamente 2/3 - 3/4 full. (Quante caldo chì avete bisognu dipende nantu à a dimensione di u pome). Pòglia a pignata nantu à u quematore, è mantene a coccia in tuttu u manghjatu. Mantene a calà calduzzu annantu à u stovetop.
- Per serve, invita à i visitori à pustuzzu l'alimentu cù una furchetta di cavità è coccia bellu pezzu in u calchinu finu à oghje, da puderebbe impastate i prudutti cocchi in i salsi comu vulete.
- Aduprate una cistella di sommazione per cuglià i verdura in lotterai in u caldo finu è u ladle fora in i zucchetti.