L'urìggini di u sandwich di Reuben ùn hè micca chjaru, ma hè pensatu chì hè statu creatu à u 1914 da Arnold Reuben, chì era u pruprietariu di u Reuben's Restaurant in NYC. Altre cuntonu chì u sandwich hè creatu da Nebraska, Großer, Reuben Kolakofsky. U Rubene hè un sandwich frittu tradiziunale fatte nantu à u panicu di centu cun u riposu di corned beef, u furmagliu, u cracu, u russu additivu.
U sandwich Rachel hè una di parechje variazioni à u famoso sandwich. Invece di u vignettu corned cornu è craciunata, a Rachel hè generalizata cù pezzu o pastrami è coleslaw . I dui sandwichs sò fatta cù u furmagliu u pane di centole.
Servite un sandwich Reuben or Rachel cun agnelli è patate chips o insetti a patata .
Chì avete bisognu
- Per u Sandwich Reuben:
- 2 pezzi di focu
- 2 cuppu d'accumudazioni russa
- 1/4 pound corned beef (finamente finhe)
- 2 o 3 fette u casgiu svidu
- 1/4 taza di crapa
- 1 tablespoon butter (assuluta)
- Per u Rachel Sandwich:
- 2 pezzi di focu
- 2 cuppu d'accumudazioni russa
- 1/4 tazza di coleslaw
- 1/4 pound in fette pezzu (finamente chjappu, o pastrami)
- 2 o 3 fette u casgiu svidu
- 1 tablespoon butter (assuluta)
Cumu fà
Rubene
- Pone u pane centole in u prugettu; si sparghji circa 1 culletta spugna di vestiti russii nantu à ogni slice.
- Unu unu di e fette di pane cun u cornu viteddu, è u furmagliu svidu.
- Drain the sauerkraut in un colatore; aghjunghjendu qualsiasi umana eccessiva. Pila a crapa in u quartu di furmagliu è da quì sopra à l'altru slice di pane (vestitore russu in spalla).
- Scambià a so maintezza sutavata nantu à a cima è u fondu di u sandwich.
- Pone una sartina pesante o gridite à sopra à caldu ertaiu. Aggiuncate u sandwich è fàcciu finu à u fondu hè brùchju marrone. Intruduci cù cura è cocciau finu à l'altru cantu hà brusgiatu è u furmagliu hè fughjatu.
Rachel
- Scambià ogni casetta di pane di centu cù u vestitu russu.
- Pudava u colesu in un colander per drenu l'excedente di liquidi.
- Arrepite una fetta di pane cun u turcu o pastrami è u furmagliu svidu.
- Spread the coleslaw over the layer of cheese and then top with the remaining slice of bread.
- Scambià a so maintezza sutavata nantu à a cima è u fondu di u sandwich.
- Pone una sartina pesante o gridite à sopra à bughjone di bassu. Poverò u sandwich nantu à u panellu è coceranu finu à u fondu pianu di fondu. Intruduci cù cura è cocciau finu à l'altru cantu hà brusgiatu è u furmagliu hè fughjatu.
Variations
- Reemplazzioni di u vestitare russo cù Thousand Island dressing.
- Sustituisce u vestitu russu cù una cumminazione di 1 spinafu di ketchup, 1 settimonata di mayonnaise, è 1 cullettilla di diliziu di pezzu.
- Sprinkle 1/2 cullenada di ferrii di caravane nantu à u cracu in u sandwich Reuben.
- Sprucigbiru 1/4 cucurrucara di cuddetti d'appi di u colesu in u sandwich Rachel.
- Sustituisce u furmagliu di u suvitatu cù Muenster, Emmental o u furmagliu Gruyere. O utilizzate u vostru furmulariu favorito.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 3641 |
| Fatta Total | 220 g |
| Saturatu Fat | 116 g |
| Fat Unsaturated | 67 g |
| U colesterulu | 688 mg |
| Sodiu | 9,243 mg |
| Carbuidrati | 195 g |
| Fibra Dietetica | 21 g |
| Protein | 220 g |