Questa savurita hè un excelente desayuno o prato di brunch, è hè assai faciule per preparà è cocilu. A pancake hè ancu assai versàtili. U bacinu è u furmagliu o utilizate ciò chì vo avete in manu. U furmagliu di Fontina hè un furmagliu creatu, ma ancu altri furmagliati puderanu esse usatu. Questa pancake tailandese hè ancu esaminatu cun Gruyere, gouda o un provolone suvitatu. U furmagliu di Mozzarella hè una altra bona opzione.
Assicuratevi chì a scorcia cun u mantellu funtu hè calda quandu aghjunghjenu a pezzu, è u furmagliu deve esse precalentata da solu.
Pienghje a pezzu cù a manu o ghjudicheghja cù un licenzu o un mezchiteru electricu per un pezzu lisu.
Chì avete bisognu
- 4 strippi bacon
- 2 uncesi u casgiu Fontina (circa 1/2 cup fretto)
- 3 ova grande
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1/2 tazza di latte
- 1 1/2 teaspoons Dijon or brown mustard
- 1/4 cullera di cullizzioni di u sal kosher
- 1/4 cucharadita fresca u palla negra
- 3 tablespoons butter
- Picurinu frescu tagliatu o ciuperu, per adornu
Cumu fà
- Calami una schillet di 10 inch di livellu mediu. Dice u bacon è aghjunghje à u casgiu caliu. Coglie u bacon finu à quì hè crisp, giantendu à marroni l'u2. Mandate caccià u bacon à i pappulugge di carta per fughje. Sittianu.
- Scrivite u furmagliu cù un processatore alimentariu cù u discu di scurciate o utilice un scatula box. Sittianu.
- Pozzu un furchetta rack in u terzu più inferior di u fornu.
- Fornice à 425 F.
- In un tastu grande o in un blender elettricu, combina u ova, a farina, u latti, u mustard di Dijon, u sal di u kosher è a pepite. Bichetja o prucessa finu à chì a pasta hè liscia.
- Limpone a skillet di 10 inch di pesu è aghjunghje 3 cucchi di mantova; Pozzu u casgiu nantu à caldu mediu è ghjustu a mantra, cusì trova u fondu è i costi. Quandu u schermu sussidieghja, fate u bagnu in a skillet.
- Cogliu u furmagliu rossu è u bacon cocia è sprinkle nantu à u centru di u pasta di u bracciu, affinchendu una cima di circa 1 inch per permettà u pezzu per frarà cum'è secre.
- Focu per circa 15 à 17 minuti, o finu à chì a pancake hè bruna è inchjata à u bordu. Piglia a temperatura di u fornu finu à 325 F è devi cocilla per uns 3 a 5 minuti più longu, o finu à settate.
- Eliminate a frittata da u fornu è adatta cù cipolle o pratiche. Poita in cunei è serve hot.
Variations
- Invece di bacon, cima a frittella cù circa 1/2 a 3/4 tazza di cibo sale di u salottu chjude u fette sauvage chjucatu. U periculu ciatu pezzu pò esse usatu bè.
- Per un pancake vegetariana, cambià u bacon cun "bacon" vegetariano o cunfruenza di carne. O rimpiazzà u bacon cù i funghi in lettu.
- Add 1 a 2 cucchiati di cipone salteada finamente picada.
- Suggerimenti 1 à 2 cucchi di pappatura finca piccata rossa o verde.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 390 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 281 mg |
| Sodiu | 835 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 18 g |