U pesciu Kofta Curry hè fish balls in una salsiccia deliciosa è grossa. Questu hè un pranzu perfetta o pranzu di pranzu di u pianu principalu è sapori belli cù l'arròchju è una insalata verdura o pratiche vegetariana. Ùn lasciate micca a lista longa di ingredienti o d'infurmazioni stupite. U pesciu Kofta Curry hè valevenu per quellu chì passene passatu.
Chì avete bisognu
- Per u Kofta:
- 2 400 gramma latte di tuna (in saline o oliu)
- 1 cipolla medium size chopped fine
- 1/2 tazza coriandro finamente picatu
- 2 tetti foglie finamente chiminci foglie
- Opcional: 2 chillies (chopped fine)
- 1 pasta spaghetti
- 1 Tsp Ginger Paste
- 2 ova
- 1/2 tsp cilantro in po
- 1/2 tsp cumin powder
- Tire 1/4 tsp aamchur (manghjusau mango crudo)
- 1/4 tsp garam masala
- Salt à gustu
- 1/2 tazza sooji / semolina
- Oliu / Orologi / canola di castagna in pan fry the koftas
- Per u gravy:
- 5 tbsps vegetable oil
- 2 cipolla medium size (cut in quarters)
- 3 tomates mediums (cut in trimestri)
- 2 chiles di verde
- 2 pezzi di ciprizu
- 2 pezzi di ginger
- 2 tsps cilantro in po
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp chilli chilli pulcini
- Sal di Dash (o à u gustu)
- 1/2 tazza di ciorniere freschee (picchi, pà adornu)
Cumu fà
Per fà a furmazione:
- Pudete taglioli di tuna in una tina grande è profunda è purée finu à chì i trossoti sò rotte bè.
- Aghjunghjite u restu di i ingredienti, salvu a semolina è l'oliu di cucina / girasole / canola. Mettite bè cù una cullette o e to manu chì tutti i ingredienti sò perfezionati. Si sparghjini a mità soiu in un pianu - puderemu chjappà i cofate in quì cù un capeddu. Questu li furnisce i cofate un adore bellu, d'oru, ungi crispy fora!
- Formate a mezana di pesce in boli di 3 di diametru / formaggi di salchicchi è ponu scaccià ogni kofta in a semolina per ch'ellu hè legatu in ogni latura.
- Mentre pudete fà questu, calà l'oliu di cocciglia in un pezzu pocu pianu, à pane / pocu fritta quarchi curuzzi in un tempu. Agghicamu più oliu dopu chì este oliu s'utilice. Solu aghjunghje cum'è quantu hè bisognu per ora.
- Pane si fricà quarchi còtara in un tempu chì ùn hè micca cura di ùn avè intesu a folla à a panina. Vighjà attente è vultate cum'è ogni albergu sarà oru.
- E cofra sunnu fatti quandu sò crispy è dorali in i dui bandeti. Mantene à parte à i tagghiassi di carta per più tardi.
Per fà a salsa:
- Calami 2 tbsps di l'oliu di coccia in una tina profonda (nantu à caldu fate) è quandu sia, aghjunghje i cipolle. Frittu à un'ugne di oru. Scambià u calore. Aduprate una cullette manciata per sguassà e cipudine da a panella è i mette in un processore alimentariu. Tinta e cipolle, i pumati, i chiles verani in un paste lisce. Pruvate micca di aghjunghje l'acqua mentre u moltu, se possu.
- Calami l'oliu chì resta in u listessu pane (nantu à u focu medium) è aghjunghje a paste chì avete fattu solu quandu hè caldu. Frittu per 2-3 minuti.
- Aghjunghjite i pani di ghiaccià è alli, tutti i spezii seche cum'è a garam masala , fate è fritterà finu à chì l'oliu cumincià à sipareghja da a masala (cipolla-tomate-spice mix).
- Avà aghjunghje 2 tazzi di acqua calda à questu masala è porte à foglie nantu à un caldu mediu. Focite e cose finu à chì a salsa hè grossa / ridutta à circa 3/4 di a quantità originale (quandu aghjunte l'acqua).
- Avà aghjunte u zufra à a salsa. Culore per 1 minutu, per calenderà i cofiadi. Stir very carefully to avoid breaking them.
- Scambià u calore è guarnisce cù coriande foglie. Servite calda cù u rossu è un pratiche vegetale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 262 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 77 mg |
| Sodiu | 236 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 11 g |