In l'annu di l'estiu, quandu u pruduttu hè amparatu à u mercatu di i vignaghjoli, questu hè un bonu modu di prufittà di tutte sti ligumi in una lasagna di stile di famiglia. Ùn sò cucinati i fettucalli sò un ingridnu fabuloso da l'ingredienti, in particulari in l'estiu quandu ùn vo ùn vulete fogghi un prugne d'acqua. Parrannu di i lettite, un cane di spaghetti cu compru compru comprimi sarà a lasagna più veloce. Abbandunendu a salsiccia per una versione vegetariana.
Chì avete bisognu
- 1 zucchininu chinu, chjuccatu transversu ¼ inch inchariu
- 1 Berenagun Giappone, fette in lattice gruffu di ¼ inch inchiglia
- 1 pepino bianco, aranciu o amarellu, cored, impiunatu è tagliatu in 6 pezzi
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 3 ligami insalata di spugna di turchese (circa ½ libra)
- Sal di Kosher è pimentante novu à u gustu
- 1½ tazzi pasta salsa
- 2 ova grande
- 1 16-ounce container ricotta
- ½ cucharadita secca a albahaca
- 1 zucca spugna oregano
- ½ taza frasco parmigiano rossu, divisu
- Kosher o sal trove è pimentante novu à u gustu
- 6 noodles no-cook lasagna (1 pezzu d'8 ounce di noodle sò generalmente 14)
- 1½ tazzi mozzarella birra, preferibile fresca (circa ½ libra)
Cumu fà
- Preheat the furnace à 375 F. Preheat the grill à medium. Brush l'arghjentu, i zucchini è i pezzi cù l'oliu è i staghjone cù salinu è pepite. Razza a vindetta per uns 4 minuti in ogni latu, finu à ch'elli sò nicely marcatu è tènniru, è grillate a salsiccia per uns 10 minuti, giranthjendu cusì chì hè cocilu ancu in modu. Scrivite i verdura finu à chì pudete spuntà quandu i pratiche, mette in un pappuluzzu, fremenu in a salsa spaghetti, è fracciate à combine. Quandu a salchica hè fresca bè per manighjera, anu chinu è a mugla in a tazzuletta cù e legumi è a salsa.
- In un pappagallou mediou, batti l'olii ligge. Aggiuncenu a ricotta, basilica, oregano, 1/3 tazzi di furmagliu Parmiganiu, è staghjone cun saline è pepite, è stirate à blend.
- Spread the 6 of lasagna noodles with even amount of the ricotta mixture. Poita 2 noodle à u fondu di un pane di 8 o 9 pulgari, da caghjunà u fondu. Capità sopra 1/3 di a misura vegetali picca. Puderà aduprendu a 1/2 tazza di a mozzarella nantu à a misura vegetale. Repetite finu à chì tene trè pilastri. Spruce a cima di a lasagna ind'u uniforme cù u Parmesanu risposte.
- Trimate a lasagna cù lighja di lata (vede Cooking Tips). Agghiunciu durante 25 minuti, sguassate u pezzu è aghjunghjenu durante un altru 20 à 25 minuti finu à chì a lasagna hè bubbly è brusgiata in cale. Perchè a lasagna stante durante almenu 10 à 15 minuti prima di taglià, perchè e so pezzi si sò più megliu.
Cucina Notte:
- Pudete puru grazia à i vegetali finu à 2 ghjorni ananti di u tempu.
- Pudete aghjunghje l'ombra di pezzi o pagliaru russu, se vulete un pateci.
- Pudete pudè aduprà una borsa parfetta di pudè cocce a verdura in u stovetop se ùn avete micca accessu à una parrilla.
- Utilizà u salchiccu piccu o dolce di turchese; a to scelta.
- Spruisce un latuu cù spray di coccia non spaghetti è piazzate quì u speditu in a cima di a lasagna - quandu u caccià, u furmagliu ùn vi mantene micca à u foglie!)
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 699 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 221 mg |
| Sodiu | 1.323 mg |
| Carbuidrati | 56 g |
| Fibra Dietetica | 16 g |
| Protein | 45 g |