Bobotie hè statu ricunnisciutu cum'è pratica naziunali sudafricana. Cu l'influenzi di i spezii di u Capu Malay, i culonni nòbbili, è a coccia lucali, ùn hè micca maravurtu chì Bobotie hè u plato di a nazione di u mari. Bobotie vene in una larga varietà di variità, in ogni modu, una tradizione traduttrice hè stata daverne 6 elementi chjave chì influenzanu u gustu è a texture. I ingredienti essenziali sò u curcciu, cinnamon stick, marmellata o chutney , pezzi, pani spaghetti in u latte è a foglie.
Bobotie hè spessu sirvutu cù un rossu piccante in u groppu, ma dinò puderia ancu parellà bè cù un rossu fragrantemente spiced, such as pilau , spina razziata , masala, spicciati o razziali o gudutu di u so propiu cun un side of salad. Per adèmpie e persone cù una varietà di dieti, aghju criatu una alternativa vegetariana o vegana.
Chì avete bisognu
- Per Green Lentil Bobotie Risset:
- 1 culi bianchi (finamente chopped)
- 2 craimi alli (sfruttu)
- 1 cucurrucara freschita fresca
- 1 cinnamon stick
- 1 pagliaru sgummatinu di pezzi curry
- 1 copertazione moltu corzo
- 1 tazza di lenti verdi (lavagna prima)
- 2 sgumme stazzali di marmellata (o chutney com Chutney di Sera Ball)
- 15 uncesi / 450 metru vegetale
- 15 ounces / 450 ml acqua
- Un bon bonu di pezzi o una tazze 1/2 tazze
- 2 fette di pane pulite in lattice d'amanduli
- Per Vegan Custard Topping:
- 750 ml / 25 ounce latte di amanduli
- 3 cullizzioni di pignulari d'acelli
- 5 a 6 foglie (per a cima)
- 2 tablespoons vegetale o di margarina / vegan sprezzata (per falla a ferita)
Cumu fà
1. Fritte a cipolla, l'agliu, è u ginger in l'oliu vegetale. Aggiuncenu u bastone di cinnamonu, u curcciu di pane è u coriandro moltu à a panella è permettenu tastallu è diventà fragranti per circa 30 sondi.
2. Rinfria u lentee verde, aghjunghje à u pane, seguitatu da i 2 cullettuti di marmellata. Aggiungi u stigghiu vegetale è l'acqua, porte à foglie è fremenu cusì durante 40 minuti.
3. Mentre chì chistu fasgià, frasi 2 taglicini di pane in un latti di l'amanduli.
Aggiunce u pane bughjatu è a panece à a bobotie dopu à 30 minuti di focu. U travagliu u pane indurato in a bobota corsa finu à u lettu.
4. Fate a custardte seguità a struzzioni nantu à u pacchetta d'acelli di u pezzu è fremenda sera finu à prestu à aduprà. Quandu i lenticchie in a bobina sò stati culati, pusendu in un pianu chjardu o rossu nantu à u focu. Cù cù u custardus vegan.
5. Arrange 5 à 6 baaghji nantu à a cima. Melt è pour a margarina vegetale / vegan sprechjata per fà fighjà è fremenu à 180 ° durante 25 o 30 minuti. L'aroma da a foglia si fugliate in u focu è fassi l'abitazione. Servite cù u rossu.