Questa hè una ricetta di carne porcenta in cucina. Pudete aghjunghje più o menu cayenne à a salsa per aghjurnà u calore à u vostru piacimentu. Questu pianu hè megliuritu cumminatu da un bon corpuscule frescu è frescu.
Chì avete bisognu
- 5 liri / 2.3 g. carne di porcu (cumune)
- Per u Rubanu:
- 2 cuppa / 30 mL chili poi
- 2 cuppa / 30 mL zucca brutta
- 2 cuppa / 30 mls di salinu
- Per a salsa:
- 1 tazza / 240 mL ketchup
- 1 tazza / 240 mL acìtu di sidru
- 3 cupparoli / 45 mL zuccheru
- 1 zucca / 5 mL Salsa di Worcestershire
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pimienta di cayenne
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pijama nera (terra)
Cumu fà
Avete bisognu di 2 cups / 475 mL cicatricichi o patroni di mesquite, imbullati in acqua per 30 minuti
Per fà u rubbattu: combina ingredienti di foglia in un pezzu. Caprucianu a purcaghji parfizzià cun mischju. Fate fugliale 30 minuti à a temperatura di l'ambienti prima di cundificà à a parrilla.
Puttene u porcu in grill è cocilu nantu à u caldu mediu indirettu da 4 a 5 ore, o finu à chì e temperatures internu alcanza entre 180-190 gradi F / 80 à 90 degrees C.
Assicuratevi turnà ogni riti. Aggiuncenu chips di zucca à una fumera à pocu pressu à a migità di u prucessu di coccia. Quandu s'integranu à a culinaria, ripigliate a parrilla, fate cù u papulu d'aluminiu, è permette di restà per 20-30 minuti before shredding.
Per fà preparà a salsa: Cumite ingredienti di salsa plus 1 tazza di acqua in una cassetta meda. Fate ferite, fretce u focu, è permette a cocchi da simmu per 8-10 minuti.
Scrivite porcu cù dui furculite o i vostri ditte. Assicuratevi di scaccià e so pezzi grassi o quelli bretelli. Pomi a carne in un grande tastu è aghjunghjene qualche di u salsicce per a soffiu. Servite calie cù bunchi o piacene puru chjaru.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1017 |
| Fatta Total | 56 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| U colesterulu | 358 mg |
| Sodiu | 3,539 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 99 g |