Questi di stuppe saldatu sò pronti in menu di 30 minuti.
U burruttu è a salsa d'arba includenu u vinu biancu seccu è un pocu quantità di zuccaru di limonu; Cumplementu sti pezzi di mare.
Servite à issi scatose dilizii cù un pappaddu di l'arrò è à l'ànghjulu di pani pasta cù u furmagliu Parmigianu.
Chì avete bisognu
- 1 à 1 1/2 liri pettone di mare, circa 12 à 16 scupi
- 1 tablespoon butter
- 1 tablespoon oliu d'oliu virginu extra
- u salinu è u pappaghju nìvuru novu
- Per a Senza Mantequilla è Herb:
- 4 spezii di latti senza fruttu, divisu
- 2 tablespoons cottasuli o cipolla finaramente
- 1/3 tazza di vinu biancu seccu, cum'è chardonnay o sauvignon blanc
- 1/2 colti spaghetti finamente rissentata
- 1 1/2 tablespoons finamente chives freschi
- 1 1/2 tablespoonni u perecuvaru frescu finamente picatu
- Sal di Dash (o à u gustu)
- Dash freshly ground black pepper (o à u gustu)
Cumu fà
Rinse u pettini, rinfrescenu u musculu riguevatore (vede a cunsiglii) si ùn hè micca sappiutu, è seccu à bè cù a carta. Trimate i pezzi kbar in a mezzo horizontale, se vulete. Sittianu.
Pudete u 1 culletta di mantellu è l'oliu d'oliva in una castagna. Calami nantu à u focu medju à u caldo è a mantenza hè spargente, o circa 1 1/2 à 2 minuti. Aggiuncate i pettini è piacere à circa 2 o 4 minuti in ogni latu, o finu à marrone nantu à i dui bassini è un pocu firmu ma cun un pocu dà quandu chjucu pressu cun u dettu.
Coglie i scontri in loti, se ne necessariu per guardà in una sola capa.
Pozzu tutti i pettini nantu à un platu calore è mantene bè.
Add 1 tablespoon of butter à u panu, cù i chalutchi finici o cipolla. Cook, stirring, finu à chì a cipolla hè trasluzente è suvita. Aghjunghje u vinu è fremenda nantu à circa 1 à 2 minuti, o finu à chì si trova da una meza. Aggiuncenu a scorcia di limone cù i ciuffelli freschi piccati è u tagliolini. Aduprà u calore à bassu, aghjunghje a restante 3 colti sputoni di mantra, è scacciate finu à funditu. Ritorna i scontri à a castagna è coccia, dighjà tornendu, finu à calori.
Spruvole i pettini cù salinu è pappinillo chianu novu à u gustu.
Servite drizzled with the sauce mixture, along with wedges limon.
Oghje 4 parte di un manghjà o da 6 à 8 per primu cursu o appetizer.
Esperienza Tips
- Sceglite i scontri chì sò uniformi in talla e biancu. Anu deve esse fermu è parechji oliu.
- U musculatore di i muscelli di viecca è un picculu rectangulu biancu, di l'scarafina chì hè più forte di u restu di a carne. Basta cusì è scaccià. Pudete avè qualchissia cun elli è quarchi pocu, perchè ùn preoccupa micca sè ùn pudite truvà nantu à tutti i pettini.
Aghja ancu aghju
Scatola da frutti di mare cun cririti Cremessi
Pasta con pesce e salsa di cogumelo
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 72 mg |
| Sodiu | 674 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 18 g |