A scorcia d'oghje u ricotta filling distinguish this tart from a quiche ordinariu. Torta Pascualina hè tradiziunale servita durante a Quaresma, ma fa un lunch o cena in ogni mumentu di l'annu. Pudete ancu puru a pasta di empanada cum'è a stizza di pasticceria, o sta ricetta per a pasta di pastiglia.
Chì avete bisognu
- 3 tablespoons butter
- 1 Tazza di cipolla (cipolla)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 tazza di funghi (piccu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 cucurbitxera noce moscata
- 2 Pani di 10 ounce di spinach (congelati, sfulati è sguttati)
- 1 tazza di ricotta
- 1/2 tazza di furmagliu di mozzarella
- 1/2 furmagliu parmigraniu rossu
- 2 ova
- 4
- l'ova dura
- 1 spedinu di lecci per bisognu (dissenu o una ricetta)
- pasta di empanada o pasta di pastiglia per pastelli)
- Uva di l'ovu: 1 uovo agghiuncinu cun 1 settimana di acqua
Cumu fà
- A salsa di cipolla è l'agliu in a mantenza finu à ch'e sò moltu cunsigliu è liggeru in oru. Aghjunghjenu a sali è a noce moscata.
- Add mushrooms è salte por 3-5 minuti più.
- Aggiunna l'espinace è fate un minutu. Eliminate da u calore è lasciate.
- Rete ricotta, mozzarella, parmesan è 2 ova in un grande latinu.
- Aggiunna una mezena di spinach di enfasi à i casgi. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu.
- Preheat oven à 400 gradi.
- Scopre una di e foglie di pasticceria in un circhiu circa 14 pulzetti di diametru (o fracciate a mità di a pasta di empanada o pastelleria in u listessu modu).
- Pane pasticceria nantu à una borsula di tartere di 9 metri cun un fondo extraíble, pressionate di pasticceria in u fondu è e costi di a panella.
- Fate tartale cù spinach / forme mixte.
- Trimate l'ova dura duranti a mità. Paghjate in spaziu, spaziondu ancu di manera.
- Scupriteu un altru pezzu di pasticcio (o l'autru mità di a pasta di empanade) in un cercolu di 9 inch, è u pianu nantu à a cima. Sei l'arghjintinu inseme è crimp cù una furcedda.
- Brush tarta cun u lavu d'ova . Aduprate una forchetta per spiccià uni pochi forti in a cima di a cesta cum'è venti.
- Pòccu cottu in u fornu, a temperatura minimu à 350 gradi, è affucare à una ora. Sperma l'arraggiu abbastanza rapidamente, pudete copre l'arghjintinu cù foglia.
- Cool in pan per 30 minuti prima di levà a tagina (cù u fundale sfundate) da a tina.
- Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 192 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 16 g |