Un pezzu perchinu frescu hè unu di i rutti più populari di u pierogi polacchi è naleśniki , l'ultime hè cunnisciutu da blintzes o crepes in inglese.
Siccomu queste sò vegetariana, anu da esse perfetti per pranzi di carattere senza carne è di wigilia , ancu conegutu cum'è Cena di Natale.
Includite quì hè una ricetta per a pierogi di massa.
Chì avete bisognu
- Mushroom Filling:
- 3 tazzi mushrooms (freschi, finamente chopped)
- 2 culi bianchi (picchi finamente)
- 4 tablespoons butter (o più)
- 4 cuppa spiaggia (finita secca o più)
- Opcional: u salinu è a pepite à u gustu
- Per a Pierogi Dough:
- 2 ova grande
- 5 tablespoons sour cream
- 3 cuppa d'oliu (verdura)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 3/4 cup broth (pollo)
- 4 tazzi farina (all-purpose)
Cumu fà
Fate u Rellinu
- In una granchi castagna, saltei u funghi è a cipolla in mantra finu à liccà.
- Eliminate da u calore è di u frescu.
- Aggiuncenu migliu, salinu è pepite, intruduce bè. Utilizà subitu.
Fate a Pierogi Dough
- In un grande tastu, combine uovo, 5 tablespoons à l'oliu da crema agria, u salinu è u calzola di pollulu finu à moltu mischju.
- Aghjunghje a farina è frisce a manu o in un mezu di colziu finu à chì a pasta hè liscia. Scrivite cù u plasticu è lasciate entre à 10 minuti.
Fate è Cook
- Utilizendu una buttula di cookie di 1 1/2 inch, segui i passaggi à rotulu, cut, fill, è cocilu pierogi .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 261 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 177 mg |
| Sodiu | 638 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 10 g |