Mentri a quinoa hè spissu cunsiderata cum'è un granu sanu (simili à u rossu biancu rossu, u rossu marroni è altri grani, cum'è u triple è l'orzu), si tratta dinò una semente, ma pò esse preparatu cum'è granuli sani comu u risu o cebalu . Pruvate una ricetta di salame di quinoa, o serve una vittoria stitch-fritte nantu à a quinoa in cuculla in coccia di arroz. O, sì vo circate una idea simple di l'uvizzu in alta proteina, cambià a totazione di a farina d'oatmeal for some quinoa flakes , chì cibu bè cum'è prima.
A quinoa hè un granu ripartitu à parechje persone per diversi raggiuni:
- Prima, ci hè quantu tempu per cocchi da altri granari sani è ancu cocchi più veloci di u risu: Quinoa hà solu à 10 o 15 minuti à coccu.
- Secunna, quinoa sapi bona nantu à u so propiu, à u cuntrariu di altri granadi sanu, cum'è u millet o teff . Aggiuncia un pocu d'oliu d'aliva, sal marina è zucchero di limonu o un pocu di l'agliu, è site bonu per andà. Aghjustate un toccu di levitu nutrizionale o un furmagliu parmigraniu è avete sentu un manghjatu. O, almenu, un platu latinu.
- Finalmente, di tutti i grani sanu, a quinoa hà u più altu prucessu di proteina, cusì hè perfetta per vegetariani è vegana. Quinoa dispunibule i novi aminoòculi essenziale, facenu un ingrossu prucessu.
- Need a fourth raison d'amore quinoa? A quinoa hè un alimentu sanu senza glutena è di colesterol, hè un kosher per a Pasqua è hè casi biologica sempre.
L'etnologu culinariu anu interessatu di sapè chì a quinoa hè stata un alimentu stabile per migghiara d'anni in a regione Andes di l'America Sudamerica com'è unu di pocu quantità l'antichi Incas cultivati à una alta altitudina.
Comu tali, quinoa hè generalmente accunsentutu per esse un granu anticu - chì hè, hè cultivatu a stessa manera chì avà hè ch'hà s'hè milminia fà.
Cume a Quinoa
Quinoa hè assai faciule di coccu. Pudete preparà a quinoa in parechje cumu a manera di preparà u rossu. Cundela cù caldu acqua o vegetale è fremende nantu à u focu medju finu à u solidu, circa 15 minuti, è dà un paru stirs.
Or, posto 1 parte quinoa à 2 parte d'acqua in a vostra coccia di rossu.
Contenuti Nutrizionale di Quinoa
Sicondu CalorieCount, 1/3 tazza di quinoa cogliu conta 160 calori, 2,5 grammi di grassu, 3 grammi di fibra è 6 grammi di proteina.
Shopping per Quinoa
Capisce a quinoa in i bins grossi o u corridore di furmagliu di e ristorante naturali, o trova in linea. Ogni oggetti più generale sò stati quinoa in questi ghjorni. Verificate l'alimentu etnicu di aisle (quarchi cosa hè vicinu à u cuscuzzu è l'orzu), o pudete truvà quì vicinu à u risu è a pasta.
Ciò chì fà cù Quinoa
Unu di i modi più apprezzati per preparà a quinoa hè di aghjunà un liggeru è un additivu per fà una salata di quinoa . Pudete ancu pruvà scambià u risu biancu per quinoa in ogni modu di vegetale stir-fry, o sustituì in quattru pane di arroz frijutu . A quinta pò ancu fà un cava granulare calda, simili à a farina di avena. Quì sò sette manere di manciassi quinoa per u sdighjunu è più manere di cucurrucucu quinoa , cumpresa quale chì fate cù u quinoa restu .
Utilice quinoa in quasi ricette chì invoca u risu o un altru granu integral, cum'è l'insalati di rossu, ricette di cuscus o pilaf. Pudete pruvà cura di qualchì quinoa cottu nantu à a cuttivate in l'insalati, o mantene qualchi preziosu per andà in u vostru congelador per aghjunghje à qualchi cosa.
Pronunciation: KEEN-wah o KEE-nuh-wah