I tartufi Chocolate ùn sò micca solu l'unicu jocu in a cità - pudete ancu fà facci tostatu cun u chocolate bianco! Truffiche di cioè bianchi è zuccheri bianchi sò una bona ricetta per avè u so repertoriu.
A più bona parte di travaglià cù u chocolate biancu hè chì hè un gustu neutru tali. Pudete aghjunghje l'arumatizhi è i misorii di a vostra scelta per creà una infinita varietà di trufati bianchise nantu à u chocolate blanc. Puderanu esse in azucre povaru o cacao in pugnu o dipped in chocolate foglia o biancu à esse più stabbli à a temperatura di l'ambienti.
Mentre averite stima cum'è usu di u megliu chocolaticu quandu puderete truvà, quandu faci à truffle Preferiscenu chipo di chocolate biancu in u cuntrariu à barche di chocolate. L'stabilizatori in i ciclichi aiuta à e truffle per fà stà più fermu è mantene a so forma.
Chì avete bisognu
- 6 ounces (1 cup) chips di chocolate chicchi (o chocolate bianco chopped)
- 5 tablespoons (2.5 oz) butter (diced)
- 3 cuppa di pesche crema
- Pinch salt
- 1/2 tazza di zucchero pulmuniu
- 1 libra documenti di cioccolata bianca
- Opcional: aromatizzanti (1/2 tsp extractos o 1 tsp liqueurs)
Cumu fà
- Piacà i chips di chocolatine, a crema, a mantra è a saline in un pappagallou micru è micru in 30 segus intervalli finu à funderà, 1-2 minuti. Perchè u chocolatine biancu hè propensu à soprachiatura, hè una bona idea di scurdà di rinfrescà prima chì i fossi anu da brusgiate è solu feritu finu à chì u caldu residuale funni tuttu u cicatrisu.
- Sì avete usendu aromulugimi o licori, remichate in fine è moltu. Puderanu clingwrap over the top of the chocolate white and refrigerate until firm enough to scoop, about 2 hours.
- Aduprate una cucurrucina o una sassa di dolce candy per formar un petit "bulu" d'1 ". Pulito in manu cù u zùccheru in pulu è rende i truffle trà i vostri palme per fà circà. Pujale nantu à una stufa di furmagliu fustigatu di carta fugliale è fridice mentre preparate a caratteristica bianca.
- Poveri un caratteru di caramelu biancu in un pappagallou di microondas è micru à oghje finu à fundate, trascendu dopu ogni 30 seconde per impediscenu soprapuvalenti.
- Utilizare e manichi di dipping o una forchetta per fassi una truffle di cocolu biancu in u retadu biancu. Senza sopra a tazza, cusì u rettitù in excisione pò manighjà torni à u tazzu, poi pùtene torna nantu à a pappaglia. Se vulete cumprà a truffle cù qualcosa, cum'è spruffata, castagna o coccia, fate per sempre, prima di i chocolati bianchi. Repetite stu prucessu cù e trufoi restante.
- Refrigera a raffia per 10-15 minuti, finu à chì u retadu biancu hè stata. Per u megliu gustu è a texture, serve à e truffle à a temperatura di l'ambienti. Guàrdie cù un magazinu impastatu in u frigorificu finu à dui ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 355 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 28 mg |
| Sodiu | 73 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |