Truffiti freschi, chischi fritte, e tomaten tatu faciulaghji una sopa purcina pezza è fastidiosa alluminata nantu à u so propiu. Aggiuncia un pocu di patata è / o crema per fà sta zuppa di più gruffa o cremosa cumu vede apposta (inclusi!).
Questa zuppa fa un primu accumenderore à qualsiasi mexicine o di u suduvestu, o pranzu o pranzu tuttu pianu cù una insalata verde è cunghje tortilla di corn tortilla o corn tortilla chips.
Chì avete bisognu
- 12 chiles freschi è freschi (cum'è Chatch hatch)
- 8 tomatelli freschi
- 1 spinafu vegetale (o
- oliu d 'aliva )
- 1 cipolla fradera (
- piccu )
- 4 dente d'agliu (piccu)
- 6 tazzi
- Calamaru (o caldo vegetale)
- 1/2 tagliata di sal marina fina (plus più à gustu)
- Opcional: 1 patata medium (spicciata è tagliata, per una sopa più grossa)
- Opcional: 1/4 tazza di crema pesche (per una zuppa di zuppa)
- Opcional: cilantro (chopped)
Cumu fà
- L'asciuti è chille peel (uttene u u metale stufa o metudu di broiler ). Eliminate i pappagalli papery da tomatillos. Cù l'affumicata di foglia o u friscu furmagliu sempri, rende li tomateni, finu à fugliale. Determinate finu à quì chjappà per manighjera è di scomballà a maiò di a pelle com'è possibili.
- In un pappu mediu, oliu di calà. Aggiuncenu cipolla è coccia, stirciate in ocasioni, finu à chì e cipote sò sbagliati, circa 3 minuti. Aggiunne l'agliu, u coccu, remògliu, finu à fragrant, circa 1 minuti. Add chiles, tomatillos, caldo, sal, e patata, se utilizate. Fate ferite. Aduprà u calore è fremenda 30 minuti per cocchi cocchi arghjintini è fugliali.
- U rinfrescante, in tarmini, se ne necessariu, in un licore o un processatore alimentariu finu à assai lìsicu (pudete ancu aduprà un blender de mani si avete unu). Aggiuncate crema, se aduprate. Aggiuncenu più salite à u gustu.
- Servite calda, adornata di cilantro , se ti piace.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 1.304 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 10 g |