Cerveza in cisterna in u locu chjappu cù sti dui mètudi faciuli
Un cilantro di cunzingu hè un modu grandile di priservà a vendi abbundanti abbastanza ponu puderà di sti bienni bienali. U so gustu unicu survive un pocu tempu in u friddu bastonu bè, ancu se i so foglie boni ùn sianu micca stati boni cose chì l'arbe hè sfulatu. Segnnu quantu vulete usà u cori in a fine, ci sò parechji metudi di glaciali, tutti quelli chì sò assai faciuli.
Ma ùn importa micca quandu u metudu elettu, hè impurtante per cumincià cun cilantro nè bè.
Dàtene un sciccareddu in acqua fresca per ridivà di qualchissia, grit, o polvillo aggiungate à e so foglie. Allora, perchè l 'acqua fiscale hà da creà cristalli di ghiaccià ghjinirali, è sicuru d'assicurate bè. Una manera di fà questu hè di sputà in un spinore insalata è po nantu à capi di cole di carta. Accuminciannu a un fini di a tela, rinovu, affidendu u cilantro, per svià ogni bretu di l'humitate eccessiva.
Mètode 1: Freezing Cilantro Leaves in una Bag
Stu metudu hè l'elegà facilmente, postu chì site solu per arriccate e foglie in un saccu u friddu. Quandu u cilantro hè scumparatu, e foglie ùn stanu micca bè, perchè cun questu metudu, hè megliu aduprà l'grassu cum'è ingredientu chì si prumove in ricetti in uce di più cum'è guarnitura.
Per frazzà u cilantro in un saccu, fate una sacchegla in un altru per creà un "saccu doppiu". Elimine a foglie da i zicchini è aghjunghje u foglie di cilantro à u saccu; scuzzulate cun l'aire di i sacchetti quantu pussibule è segellate fermu.
Stallate a borsa in u freezer è simpricimenti pop das capas cum'è vo vulete usà.
Cilantro hè stata cungiata stu modu u travagliu più in i platti induve hè coccu, cum'è u taccu di turchinu o patate in salsa cilantro , o in quelli riccheti induve a folla sò veramente mudificati, cum'è chile cilantro guacamole .
Sì avete un bundanza di i buchi congelati quandesi quandu tutti e foglie sò stati sfurmati, sò perfetti per dunking in una pignata di fagioli ebanoi , induve allora u so gran gustu à u platu.
Mètode 2: Freeze Cilantro In Cubes
Stu mètudu chjucu crea pocu cubechi, ideali per sgrossaccià in sopatimi o guisate per aghjunghje un fucile di cilantru di u gustu frescu è novu (più un bonu piace di verde). Per questu metu, prima chì u cilantro pò esse mette in u bandu di cubeddu di u ghjocu, deve esse puré cù un liquidu. Simply turn the cilantro in una licenziale o un procesadori di alimentazione cù l'acqua propria o l'oliu d'oliva per fà un purellu grossu. Trascendere in una bandiera di cube di focu nè o caddini coghju cù u cunchju. Sò cunfridiatu, trasfirià e cotti di cilantro à un saccu di plastica rinnuvable per u largu almacenamiento; sò stati durà in u freezer hasta 6 mesi.
Grandi ricetti à quale per aghjunghje un cubu o duie sò pozole (purcina di u casgiu) è chile verde tomatillo soup . E cjosu di Cilantro sò ancu savurosi in curcciu di bròcculi di patata .