Ùn hè solu questa quistione di quelli chì aghju avutu più freti, sò sicuru ch'è esse a primma pregunta chì un lettore m'hà mandatu, pocu di pocu dopu stu situ si n'andò in u principiu di u 2008.
In una forma o l'altra, chjude à questu:
"HISSANU una rinserva di a mantova, chì pruvucarà à rinsegna in un magliu amarantu senza fiore, cumpletamente sanu, boni sulu di ripping one's toast or pancakes or muffins to shreds? Or, u populu civilizatali invece vede cù fuddinu à u cuntador, perchè ferma , lisu, oh-so spreadable, è in tuttu bellu?
Perchè a quistione ci vole à dumandà à tutte di qualcosa hè unanimamente scuraggiante, particularmente cunzidiendu u prugressu chì l'omi anu fattu in parechji alte maiò: eradicate a polio, aterendu astronautichi nantu à a luna, hà sviluppatu a tavana pericienti è cusì.
E certemente avemu asscrittu annantu à l'annu per piglià u mondu cum'è questu, micca cumu si deve esse. Eppuru, mi sentu hè a mo sentenza culminiale cusì dilettante per fà ciò ch'elli ponu aiutà à a destra, una volta per tuttu, a pratiche brutali è innecessariu di a mantine frigore. Sè ùn aghjunghje nunda più cum'è scrivanu nutriciu, averaghju cunzidditu un mircellu degnu.
Allora a risposta hè curretta: PLEASE micca micca REFRIGERATURA SU MADERA.
Seriously. U so chjama di u mantellu, è mi rende.
Can Room-Temperature Butter Make You Sick?
À a radica di a quistione pare ch'ellu hè una prublema per a prutezione di alimentariu , è vale aduprà.
Li bactrii chì causanu avvelenimentu alimentariu necessariu (entre altri cose) un ambiente riccu à ricchje di pruteziu per multiplicà, per quessa chì puderete abbandunà una cipolla nantu à u cuntadore ma per a notte, ma micca un steak.
È a mantenza hè fatta fatta . Ùn cuntene una quantità picca di acqua (16-17%), è una quantità assai pocu di prutezione, in qualchì parte di a variità di 3-4 per centu. Ùn basta à prumove un cretorii di bacteria significati. Questu hè sopratuttu u casu cù u mantellu salitu, chì u salinu ciuletta u crescente di bacteria.
U mantellu à mantellu si mantene durante simani à a temperatura di l'ambienti.
Ma realisticu, sè ùn avete micca passà da almenu un bastone di mantra per settimana, sì u 1) micca curatu bè, è 2) ùn hà micca leghjite stu articulu perchè ùn ùn importa micca a mantra.
Aghjunghje l'u spettru hè a mantenza clarificata (in qualchì tempu chjamata ghee ). U mantellu clarificatu hè pure butterfat, senza l'acqua è u latte sulidu, chì significanu chì hà una vita longa assai longa. Pudete tene u mantellu clarificatu à a temperatura di l'ambienti per parechji mesi.
Mure Spoiled Butter Vs. Meli di Rancid
Una preoccupa più grande di a mantra è chì u grassu pò oxidà è diventenu sardu. Hè deve esse signalatu chì u mantellu ranzu ùn pò micca fà fà malu, ma ùn pruvà di gustà o l'olfattu assai boni.
A Rancidità hè causata da esposizione à l'ossigenu, a lumera è u calore.
Cusì, per prevene u rancidità, mantene a to mantra in un panu di mantellu opacatu cù una tapa. Opaca chì significa chì ùn pò micca vedà da ellu. Mantene a mio mantena in un pratu di mantellu biancu cum'è questu. Ùn avete una clara, perchè a lumera hè una di e cose chì ponu causà furmagliu per esse rancid.
Inoltre, aghju tinutu u mo mantellu in u wrapper in u mantellu. Questu hè tantu di piacè di qualcosa, ma u mantene bè fugliale si abbia più spaziu di superficia chì pò esse in cuntattu cù l'ossigenu. Puderete o ùn pudere micca ancu fà u butte di pignolu simplice di lavà.
Inoltre à nutate chì ciò chì ritenimu si abbanduneghja un palmu di mantra à un momentu in un pratu di mantellu in contru. Ùn a mancu tutta di mantra. Lasciate u restu in a frigoristica, ovvi. Ùn sò micca bellu.
Cunsiderazioni supplementi, Tips è Cunsiglii
In fattu di fattu, certi tipi di coccia (cum'è furmagliu scomballate o pasta ) ùn mancanu a butta fridda. Cusì cusì secondu ciò chì passa in a vostra cucina, andate à vede à mantene una mantova in a fria. Tuttu ciò chì m'arrichi dettu chì abbandunà in u cuntadore hè a mantova chì và à i vostri panni nantu à a matina.
Chì ghjè per quessa ch'e ùn avete micca favorezà chì a to mantegazione si allora u ghjornu, tornendu à a fria à a notte è ripiglià turnà a prima cosa di a matina. Perchè quandu avete più prasceltu di manghjalli pane tostato? A matina. Per quessa, quandu avissi stu sistema sò tendenu à esse u più pocu utili?
Accantu.
(Se avete da avè unu d'questi refrigghiaturi di vinu, chì chicchiate u to vinu à qualchì 55 ° F, pudete sguassate u so mantellu in ghjornu à l'oghje, in particulare durante i mesi di l'estiu. Ma mi piacevate sè vo site unu di quelli refrigghi vi, A vostra vita hè già bastatu è perfetta, è ùn aghju micca impeti chì u to gustu hè u to gustu di a toastru.
Oh, è vi ringraziarete per questu quì: Sì qualchì ligne bellu sensu chì devi esse aduprà a to mantra in a frigoristica senza u vostru sapè, è avete imparale di a so fede scusa solu dopu chì u pane hè digià in a tosca, veramente, teme micca! Puderete aghjustà u so mantellu rustu in un rossu chì hè listessu gustu, è i ralimentsi di manticallu averebbe spargià più faciule.
In modu, u troppu furmagliu di furmagliu hè ancu una gran tecnica per cutting butter in a farina .
Infine, si mantene a to mantra à u stufa, o vicinu à a tina, o se stà sopra, dicendu, 80 ° C in a vostra cucina, u vostru milfanazione si variassi. Ma u novu, l'unicu issueu veru è u rancidità, micca spoilsa di bacteriana. Un altru à viuzza diretta in direttamente, ùn hè veramente micca manera plausible per a butta à fà per fà malatu.
U significatu, se ci cuntene a to mantra in a frigoristica perchè vi cuntentu d'avvilunamentu alimentariu, a vostra vita hè stata assai piacevule.