Questu pezzu pò esse prestu prestu una famiglia piacevule. Hè cottu nantu à a coccia lenta è surtera tranquilla è diliziosa ogni menzu. Hè perfetta per un alimentu cucidu in casa à una sughjornu di l'impiegata.
U rottu hè assicuratu cun l'agliu, u timore è u rosemary è u vinu rosu è u caldo di vitedda mantene bellu e succoso.
Cronzimi, ancu pudete puru furnisce patate cù u rottu, cusì hè un pianu d'una sola paca. Puderete o cogliu per separate se prefete. A ricetta hè una salsa simplici assai chì pudete esse cunsideratu cum'è addenda.
A megghiu parti? Se ellu sceglite u cutidianu, l'arradichera hè un sirviziu economicu. Pudete l'alegria di salvà soldi mentre allughjò a famiglia di a vostra famiglia. Cumu pudete passà quellu?
Chì avete bisognu
- 1 beef chuck pot roast (boneless) *
- Salinu è pimentaru negru novu, à u gustu
- 3 cuppi d'oliu vegetale o
- oliu d 'aliva (
- divisu )
- 2 cipudioni (sbagliati è quattru)
- 4 zucca carrughji (cuttati in bundeddi di 3 inchni, finitu in mezi)
- 1 1/2 libra pate bianchi o patati bianchi (o utilizanu patate più grande, scurciato è tagliate in taglioli di 2 inch)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1/2 tazza di vino tinta assicuratu
- 2 cups
- u brou di vacca
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
- 2 ponti romarini freschi
- Per u gravy (opcional):
- 2 cupping tablespoon cornstarch
- 1/4 tazza di acqua fredda
Cumu fà
- Spruce i vaccini chuck roast all over with salt and fresh pepper black pepper.
- Calami 2 cullizzioni di l'oliu vegetale o l'oliu d'oliva nantu à u caldu mediu in u largu, u fornu Olandese pesu o da a catena saute forte grande. Agghiunce i cipolle nantu à a panetta. Cook, stirring finu à e cipolle sò brunu duci.
- Aggieghjanu i zappunti è insaccate, è muva per 2 minuti. Elimine a zucca è a cipolla à l'inseritore di lente.
- Aghjunghje a restante 1 settimana di l'oliu à a castagna è sear u fraddu. Turnu a marrone all sides, about 6 to 8 minutes total. Eliminate u rostu è poni nantu à e cipolle è i carni. Arrange the patate around the roast.
- Aggiuncinu l'agliu à u casgiu è u coccu, afficheta per un minutu.
- Aggiuncate u vinu russu è porte à foglie. Cook, stirring per scaccià i botti marroni, finu à chì u vinu hè riddudu circa un terzu. Aggiunce u caldo di vignaghjoli à u pane è purtà à un focu di focu. Pour the mixture over the beef and vegetables in the slow cooker.
- Coperta è cocilu in basso per 7 à 9 ori, o nantu à altu per 3 1/2 à 5 ore. L'addivatu deve esse tene assai.
- Eliminà u rostu è i verdura in una platter è mantene calzottu per serve. Fate salsa cù i liquidi, se vulete.
Cumu fà u gravy
- Strain e pour u zùmeru di carne in una paleta (utilice un separatore di salsa per eliminà l'excrementi grassu). Fate ferite. Focite à circa 5 minuti, finu à ligatu ridutta è sapori.
- Unisce 2 cullizzioni di cornstarch cù 3 incopoli d'acqua fredda. Stir until smooth and well mixed.
- Stir the mixture of cornstarch in the juices and cook, stirring until thickened.
Sceglie i Cuttivo
A Cuttà da u mandrin ùn sò micca solu prudutti è diliziosu dopu longa, a coccia lenta, sò ancu economichi. Eccu alcuni di i migliori cuttimi per un pezzu arrustu.
- 7-Bone Roast
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Asciuto Spalla
- Cross Rib Chicken
- Blade Roast
- Round Bottom
- Beef Brisket
- Rump Roast
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 184 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 243 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |