A cudotti caramelificati facenu esse steaks steaks extra-special. Servite quelli steaks cun una insalata verde è arròcenu o patate forti per una bona famiglia famosa.
Chì avete bisognu
- 2 cullenade d'oliu d'oliu
- 2 cuisson di tosciallu
- 2 ciddi medii (amariciu o dolce, findi in meziornu è finamente finhe)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- 2 a 4 stuzzichini à viteddi (o chuletie o filettene, circa un grossu di 1 inch)
- 1 o 2 dente d'agliu (cut in half)
- 2 a 3 cullen di teoli d'oliu d'oliva
Cumu fà
1. In una tullera, calà l'oliu d'oliu è a mantra nantu à u focu medium. Add cipudine è coccu, remichendu frecuentemente, finu à nicely browned, circa 20 à 30 minuti.
2. Abbrunà un pancetta o una sartuna grande cun oliu d'oliva; postu nantu à u focu medium-high. Rub Steaks with the cut sides of the garlic and sprinkle with salt and pepper Cook the steaks for about 2 to 3 minutes on each side, or until made as desired.
3. Servite vitella nantu à un lettu finu di cipolle caramelizzata è sprinkle cù più filari di cipolle caramelizzate.
Aghja ancu aghju
Capricci di viteddu cù Salsa di Creamy Marsala
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 341 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 72 mg |
| Sodiu | 138 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 24 g |