Cottura di roast lefto cun l'arburatura culatta per un manghjatu gastru è bonu. Hè un gustu diliziosu è quasi casi, cum'ellu hè stufa in una castagna.
Questa hè un modu immubiliu per aduprà u ferrie rossu falu. Hè un manghjatu chì ùn pò micca esse faciule più forte di briunà!
Chì avete bisognu
- 1 culbitu di testa, circa 1 1/2 quilo
- Salottu di Sal di Kosher
- 1 cipolla grande (fette)
- 1/4 tazza di mantova
- Dash of pepper
- Lefto finamente affettata di roast beef
Cumu fà
- Cut cabbage in chunks; lavate è pat secarate.
- Chop the cabbage grossu; trasfiriu à una paleta è coperta cù acqua salitu.
- Chjucu finu à cuntenutu sanu, circa 10 à 12 minuti. Drain well.
- Melt 3 tablespoons butter in skillet; Saute a cipolla è a col pudete sdrughju finu à liccà.
- In un altru paese, saltei a vigna in a mantenza restante finu à u caldo.
- Poveri carne nantu à una platina di serve; coperazione cù u mischju di col è chiuvule cù i pezzi di carne.