I steaks di steakhouse sò fatti in u prucessu di dui passini. Prima sò i bistecchuli chì anu persequitatu nantu à u focu altu, sò stati insegni in u fornu finu à a bundanza desiderata. Questu modu anu una crustula caramulita è un pruduttu è sucietà interni. U steak in a stampa hè servuta cù patate d'Amy.
Questa ricetta maravigliosa hè perfetta per una occasioni speciali. Pregunte u macellu per i più belli steaks; ellu hà sapendu quelli chì sò stati misu annantu è sò pronti à manghjà.
Assicuratevi di chì i bisturi stand stand out da u fornu. Quandu a carne hè calda, tutti i succhi si move à l'esternu. Questu ghjornu in tempu permette li zucchii redistributi in tutta a carne chì ogni muzzucu hè tieru è succoso.
Chì avete bisognu
- 4 filet mignon o rib liver steaks
- Salt and pepper to taste
- 3 tablespoons butter
Cumu fà
1. Preheat oven à 425 gradi F.
2. Preheat a sannina a prova di foresta, preferibbilamenti cast-iron with ridges grill raised, over medium-high heat. Aggiugge oliu d'oliu è fassi calori per 2-3 minuti.
3. Sprinkle steaks di salitu è pimentu in i dui costi.
4. Poni in a castagna è piacere di 3-4 minuti in u primu partitu finu à chì i furmati liberate facilmente da a panella è anu una crosta corsa bruna. Turnate è piacere per 3-4 minuti in a seconda side.
5. Pòglia una patata di mantellu in cima di ogni steak, è piace u panu in u fornu.
6. Asparità per 8-13 minuti finu à a bundanza desiderata; almenu 140 ° F per rari. Eliminà u pane da u fornu, coperta cù foil, è lasciate quì sottu 10 minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 124 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 28 g |