Perchè Date sò una sicurezza sana
Fasting durante u Ramadan hè di alba à a sunset. A so tradizione ci hè rooted in l'insignamentu religiosi di u Profeta Mahomet, chì hè citenuta cum'è dicendu: "Quandu unu di voi hè di sdegnu, ellu avia annunzià u so fastdu cù e date; ma si ùn puderebbe piglià qualcosa, perchè ellu avia rumputu i so fastidiu cù l'acqua, perchè l'acqua purificeghja ".
Musulmani Maroccani, cum'è unipochi altri musulmani in u mondu, seguità una tradizione religiosa di serve date ( tmar ) à u tabellu di u Ramadanu iftar , cù parechji chì face un puntu per attentà à rinsurà u so fast with them.Dates ùn sò micca solu associati à u Ramadan , in ogni modu.
U fruttu hè citatitu più di 20 volte in u Quranu, è sò favuriti da parechji musulmani per tahneek , a tradizione di frettu qualcosa di dolce à a bocca di un novu.
Aspitteti salutati di Datini
Chì ghjè vicinu di e date chì anu un'offerta ideale è sana per alimentà un corpu vacanti? Per principianti, i date sò altri in zuccaru, fibbra, minerali, phytonutrients e (quandu frescu) a vitamina C. Hè ancu di u potassiu, u magnesiu, u ferru, è di quantità di quantità di proteina è grassu. Dati sò digeribuli digià, per allughjemu una fonte veloce di energia è nutrienti. I travagliati dopu à un ghjornu di ghjornu di u viaghju pò aiutà i livelli di u glucosu di sangue di u sangue voltu ritornu à u normalu. Quandu ùn si svilava, u cunsumu di e date prima di un pianu satisfarà a sensazione di famu, chì in u passu vi evita u manghjatu.
Dati in Maroccu
A parti di a so significazione religiosa, i dates eranu un alimentu impurtante trà l'Arabi è i primi musulmani, è sta influenza estendine à Maroccu, induve sò data cultivate durante seculi.
Disghenni di variità sò cultivati per i mercati domestici è internaziunali, cù Medjool, Halawi è Deglet Noor sò trà i più populari.
Uni pochi di fatti interessanti à questu alimentu tipu dulce è populari:
- Dati sò u fruttu di a date palm ( Phoenix dactylifera ), chì hè più cultivatu in u Mediu Oriente, l'Africa di u Nord, l'Africa Centrale, l'Asia Meridionale è l'Asia Sudue.
- Più di più di 40 varietà di dati sò cultivati in Arabia solu; U stessu pò esse dichjaratu di a produzzione di data Maroccu. Sicondu a varietà, e date pò esse cugliu arbevuli, siccati o semi-sicchi.
- Dati sò stati cunsumati per almenu 7 000 anni è parevanu cultivatu per più di 2000 anni.
- Data di pezze pò esse in latte per anni o ancu decenni quandu e cuncepzioni si dispunibule.
- In più di degustazione bè, e date pò esse benefiziali in trattatu di prurimentu, diarrea è di disordini intestinali, è ponu aiutà à prumove un core sano.
- Dati ùn sò micca solu per i persone; Àrabbi in u Sahara sò cunnisciuti di usu di e cose cum'è un alimentu per i camelli, i cavalli è i cani.
Ricerca Maroccani chì chjamanu pè e date include:
- Datini Raviotti Maroccani : Queste sò diliziu trattatu, perfettu per friddà u vostru fast.
- Makrout cù Dati è Meli : Ogni galletta di semolina venenu à Marocu via Tunisia è l'Algerie.
- Lamb o Tagine di u vinu con Datas : Stu pianu maroccu è cunviziu, è carica intima è spices cumprati di cuttimi dati in un sciroppu cinnamonu.