Hè difficiuli di crede chì questi patati croccanti spuntati da u fornu. I patati sò ccu cubicati è u fornu frize à perfetta d'oru cù qualchi alleò è chunchi di cipolla. A causa di l'alta temperatura, a superficia di e patate hè allora ucchiate è brusgiata.
I patati sò micca solu fà preparà; ùn lasciaranu micca a grippa di a grippa in tutta a vostra stovetop, è a pulizia hè una risata. Linni a panificazione cù un foil poni ancu simplificatu di purificazione. Per fà riccià u grassu, spizzate l'oghje è u filu cun spray d'oliu di cocciu nonstick e riduce l'oliu d'oliu è a mantra à a mità.
I patati sò versàtevuli ancu. Pudete abbandunà e cipolle o aghjunghjite alcune pezzu rossu è verde o pimienta à a mistura per patate stiliana O'Brien. Fate liberate di aghjunghje una colazione di romarinulme frescu, ciucevuli, o timore à i patate, o tossu cun una cullizzioni di una salentina miglia d'aranje secca. L'addevu Italianu o una mischju d'avanguàrlià travaglià bè. O rimpiazzà u salinu cun una salsa salata o cudina di condimenti . Sì avete cutà a vostra ingesta di sodiu, utilizate una mezcheva d'ablema salate . U furmagliu parmigianu hè un altru variazzu à savore. Toss u patate cù quasi 1/4 tazza di furmagliu Parmigiane quandu surtenu da u fornu.
A ricetta chjamà i patati à furnitu di starchi più altasti , ma sentate liberi d'utilizà patate di culori rossu, u Oro di Yukon, spezii di u pezzu o altre tipu di patate. E patate prugna (tutta o parte) pò aghjunghje un color extra in u pranzu è facenu più attrattu.
Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 tablespoons butter
- 3 kilos di patata (russets o Idaho)
- 1 cipolla granni
- 3 grani d'aghula
- 1/2 cullenada di sal kosher (o à u gustu)
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca (o à u gustu)
- 2 spaghetti stati piccati (freschi)
Cumu fà
- Pozzu a rack in a parti infermale di u fornu.
- Preheat the furnus a 450 F.
- Cuntene l'oliu è a mantova in una grande panificazione. Pujatilu in u fornu finu à chì a butte si funnera.
- Scorcià e patati è tagliate in cazzi di 1 inch è tazzi.
- Scorce a cipolla è tagliate à a meza. Trimate ogni mità in quattru zetti.
- Mince l'alli.
- Arrange the patates, chunks di cipolla è l'agliu in a panella è trasfigurate finu à u mantellu cù a mantra è l'oliu.
- Pò piese a patata in u fornu pre-furne per 1 ore, o finu à marrone crudo è croccante. Stir occasionally.
- Sprinkle with salt and pepper, as desired.
- Toss the patate cù u peccatu piccu pocu prima di serve.
Variations
Bacon Patati Asciuti: Culore 4 strippi di bacon finu à crisp. Scurciere nantu à u spugna di carta è crumble. Sittianu. Sustituitu 1 spoonu di u mantellu cù u bacinu. Pò piese a patata (cun u culuu) è triscia cù u bacon anch'ellu chjamatu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 290 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 6 g |