Mizu Yokan hè un postu di u japunesi tradiziunale , o wagashi, chì hè cunnisciutu in cucina japonaise. Yokan hè un termini generale chì si riferisce à questa jelly appetitone fatta di rossu azuki è agar è di zuccaru. U fagioli azuki russi sò in forma di Tsubuan (pasta di beanu grùassu lisciu) o Koshian (pasta di bean rouge gruffu). In altri variazioni di yokan, i fasgiolu russu sò sustituitu cù un pasta bianca di rimane di biancu chì hè cunnisciutu chjamatu shiro-an. Yokan hè tipicatu in un bloqueu longu rectangular chì hè tagliatu pezzu prima di sirviziu.
Mizu Yokan hè un tipu di yokan chì hè un cuntenutu più à l'acqua chì u traduttu. Hè spessu chilled and served during the hot summer months and is quite dessert refrescante.
Ci hè parechje varietà savurosu di yokan è mizu yokan. Esempi di ingredienti supplementari inclusi l'alimenti cum'è a castagna picca, patata, è frutti. Un altru sapori gustu è u tè verde o macchina .
Ricette Tips
- Utilizate u prezzo Koshian (pasta di beanu rozu) o Tsubuan (pasta di beanu rozu virtuali) dispunibuli in a secca fridda di i grocery japonià o altre altri mercati asiatichi.
- Kanten (agar agar) hè vindutu siccatu è in pezzi stabile in u sticcu à a maggiorità di i grottori japonesi è asiatichi.
- Servite mizu - yokan chilled.
Chì avete bisognu
- 1 bastone seccu (agar agar), o 2 cuverti di kanten (vegan gelatin) in pezu
- Acqua di cantu di cantu (agar agar)
- 1 1/4 tazza di acqua
- 1 tazza di zuccherinu brutta
- 3/4 liri (1 1/2 cup) anko (dolce aiutu azuki)
Cumu fà
- Preparate a mezcla di gelatina.
- In un grande tastu, macerà u cantu seccu (agar agar) stuccate in acqua per una ora o finu à stufa.
- Eliminate u cantu da l'acqua è strince u kanten suavendu per sguassà l'acqua.
- Utilizà e vostre mani, strapate u cantu in pezzi petite.
- In un panu mediu, aghjunghjite i pezzi di cantante o kanten pappatilu cù 1 1/4 tazza di acqua è porte à fure, fendu assicuratevi di stireraghju sempre. Turn up the heat to low. Cremona finu à chì u kanten dissolvi cumplittamenti. Tuttu u mentre, assicuratevi di trasfurmà u kanten è l'acqua.
- Cumplementu, aghjunghje u zuccheru è liggeru.
- Aggiunate una pasta preziosa di pasta di beanu (anko o koshian). Agitate constantemente, assicurendu chì a pasta di beanu se dilute in l'agar agar è a mezcla di acqua. Continuamente a focu finu à chì a molte ghjustu. Eliminate da u calore.
- Pour la mezchea in un dispusitore plastica rectangular. Puderà per enfilarà à a temperatura di l'ambienti è dopu cullà in a friaura à chill. U mizu Yokan sarà firmatu.
- Trimlo mizu yokan in blocchi è sirviziu frizzatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 588 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 67 mg |
| Sodiu | 1,519 mg |
| Carbuidrati | 61 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 34 g |