U Cummerciu è un calore fieru. Per u più gustu, l'usu di viteddu corsu hè casu. In un pocu, pudete aduprà culori di vindemia cumprastu. U pruduttu di timore hè fakultante ma aghjunghjenu una bona nutizie in arba.
Chì avete bisognu
- 1 cuppa spina bianchie (ciaccate)
- 4 bianchi
- 4 cascarli (cunfittati)
- 3 R tomate oma (quatuali)
- 4 costelli d'api (coghju forti)
- 1/2 lb premium beef moltu (freino)
- 1 sprig thyme
- 2 coperto di salinu
- 6 tazzi di viteddu (o vignaghjoli)
Cumu fà
- Pienze bianchi, bianchi è oliu di oliu finu à chì a mistura si vende spinosa. In un processatore alimentariu, pulse anu u pumadoru, l'api, è a vigna uni pochi volte.
- Cunta la vitedda o cullemu, a misura di veli, a salsa, i farina, u timore è u sali in una putta grande è porte à fogghi, affettu constantemente.
- Aduprà u calore è fremende, senza rivuldura, per 30-40 minuti.
- Eliminate da u calore è struvete in un pezzu di morsa fina infieru cù una doppia capa di cheesecloth. Archeate u cuntenutu di u fasciallu è u caldo di salute, se vulete. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 104 mg |
| Sodiu | 768 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 14 g |