Turchinu è dumplings hè un pianu cale è coriu chì hè primu per utilizà l'armati di Turchera di Thanksgiving. Hè assai simili à u gustu di i cracker Barrel di u pollame è dumplings, induve i dumiculi sò ruttati in una foglia è tagliate in casti. Bonus aghjuntu, a farina extra in dumplings aggruppendu u calzu è crea a textilità cremosa perfetta.
Legendendu questu è ùn hè micca vicinu à l'Thanksgiving? Un problema! Questa ricetta ponu utilizà qualsiasi turchi o chjucchi chì pò esse pussibuli è faci un maravigghiu pranzu per questi noches più freti. Se pudete fà un sciccareddu casatu da un pappatariu o chicken fallecido, avarà da gustu ancu u megliu, chì u caldu di u bientiu hè chinu di nutrizi è crea un savore deliciosu è hearty. Qualchi ora di l'annu hè, spiranza chì vi guariscenu sta giòia!
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di farina chinu alluminatu (più addiziunate per dusting)
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1 salinu
- 2 cuppa di salmette (frisse, cube)
- 1 tazza di latti (o 1 tazza di latte sia cù una cullizzioni di vinutu biancu)
- 2 quarti di pollulu o calzu di turchinu
- 3 tazzi di pani turci (biancu è / o scuru)
- Salt and pepper to taste
- Garnish: Tagliatelle tagliatu
Cumu fà
- In una tazzuletta grande intricciate cù u farina, pienu di pezzu è u sali.
- Aggiunce u burro di cubiccio, friddu à a farina di a farina è combine cù 2 friqui, o un licore di pasticceria, finu à chì a mantenza hè a taglia di chicchi. Pudete ancu aduprà un furasteru di l'alimentariu à combine l'ingredienti ancu.
- Pour the buttermilk in a mezora di a farina è di u butirru è stirate cun spatula à combine finu à ch'ella diventa una pasta brutta. Attentu à ùn mancassi a massa. A menu hè mischju, u più chjaru a dumplings seranu.
- Dopu chì avete creatu a pasta di dumplings, fretce u pollulu (o turcu) caldu in un grande fondu holandesu o puchulu finu à fervura.
- Mentre chì u caldo hè rinfriscante, poveru una superficie di cucina limpia cun una generosa cantina di farina è ripiglià a pasta in una lampa gruta di 1/4 inch.
- Senza a pezza in chjuschi cù una corta pizza per creà a dumplings. Agghiunce i boliatelli à un qualchì tempu in u caldo di pollulu di zuccaru, facendo sicuru d'ùn mancassi di l'offre farfantarìni di a farina addirittura cum'è degnu u caldu.
- Continuu aghjornà dumplings finu à quà ùn ci hè più. Culore per 8-10 minuti o finu à chì i dumiculi sò tremendi è pisci è u caldu hà ingreduciutu.
- Aggiuncenu u turcu cociutu à u caldo è u calore finu à chì hè aggettatu. Agghiunisce u salinu è a pepite à u gustu è serve cun una sbarrazzata di u perecu! Dig in!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 709 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 286 mg |
| Sodiu | 705 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 86 g |