Daifuku o Daifuku Mochi, hè un tipu di wagashi, o dolce giapponese. Hè un aperitivo ghjuntu in Japane chì sò spessu sirvutu cù tè verde. Daifuku hè più comunale cumandu cù pasta di beanu, ma alcuni sianu chjappi di pasta bianca (Shiroan). Ci sò ancu mochi chì hè culurata è arumatizzata cù kinako (farina di soia), yomogi (maculatus japonese), macchina in tartaruga o cun u toccu di culore di culore culore.
Ci hè un pocu di tempu per fà u mochi da u scorcu. Pudete ancu fà mochi cù shiratamako o mochiko (rice glutinous / dulce farina di rossu). A farina si mischia cù acqua è steamed nantu à u stovetop o in u micru. Cù stu mètudu veloci, u mochi savuroso finu è prestu in nisun tempu.
Chì avete bisognu
- 1 cup shiratama-ko (
- glutinosa di rossu )
- 1/4 tazza di zucchero
- 2/3 tazza di acqua
- Per Rempu:
- 2/3 tazza di acqua è 1 tazza di zucchero è1 / 2 tazza di pezza anko secca, o 1 1/4 cup premade anko
- Katakuriko (
- patata ) o
- u fècheru di granu for dusting
Cumu fà
- Calami da 2/3 tazza di acqua è 1/2 tazza di zuccheru in una petra pote.
- Aggiuncia 1/4 tazza di pezza anko è stitch bien.
- Cool the anko stuffing .
- Puderete 12 boli anzi è anzi.
- Put shiratamako in un colpu resistente à calor.
- Mettemu l'acqua è u zuccaru in un tavulinu è sferisce gradualmenti in shiratama-ko, afficheu bè.
- Purtat a tazza in microwave è a calà a pasta durante duie minuti.
- Mene a pasta.
- Calami a pasta in microwave finu à chì a pappà.
- Stir the mochi rapidamente. Poveri una padedda cù un pocu latte katakuri-ko.
- Inoltre, mani polu cù qualchi katakuri-ko.
- Mandate caccià u mochi caldi da u tazzulaghju à u panicu cù a manu. U mochi hè cale è peghjanu, perchè ùn sia micca cura chì ùn brusgiarà e mani.
- Puliti manu cù più amami di katakuriko è dividite u mochi in 12 mani da mani.
- Puderete 12 mochi mochi .
- Pudete un pezzu d'anko chì rienteranu un mochi è ripiglià l'anko stendu u mochi.
- Round the daifuku.
- Repetite u prucessu per fà più pezzi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 3 g |