Una cuncepimentu Japanese, Dorayaki hè fatta di dui pancakes stiliani stilati artigliati dilimitati cù un dulce riposu, u più populari chì hè azuki beans ( anko ). Invece, crema, castagne (kuri), è crema (crema matcha, crema con frutti, etc.) sò ancu populari. A farina fresca, fresca di u fierba, cù u dulce capiddu di bean rougesu, hè perfetta cun tè verde japonatu cálido è un poco amargo. Gualiscia di queste dorayaki cum'è un trattatu on-the-go o cum'è un postu di cunversione. Hè difendante pupulari trà i zitelli è l'adulte in Giappone. Dorayaki hè megliu discrittu cum'è una dessert cù ferrie rilassante entre dui retachi di dolci patevuli.
Dorayaki pò esse perfettu per i persone chì ùn anu mai avutu micca di documenti tradiziunali i japoni, perchè ùn ùn ha micca un ingredientu pocu cumuni. Dorayaki hè ancu chjamatu Mikasa, da u Mt. Micasa in Nara, chì ghjè vicinu à Osaka.
Chì avete bisognu
- 2 oghji o 3 ovachi
- 2/3 tazza di zucchero
- 1/2 cucurrucucu
- bicarbunatu di sodiu
- 3 tablespoons d'acqua (o latte)
- 1 tazza di farina piattu, strufinata
- 3/4 liri anko (dolce anu pascu azuki)
- Oli vegetale per frittura
Cumu fà
- Pudemu ova di u zuccheru in un tavulinu è babcavanu bè.
- Disolvi u soda di furmazioni in acqua.
- Agghiunce l'acqua in a mezcla di uovo.
- Aghjunghjite a farina tamanta in a mezcla di uovo.
- Calami una sartilleta o un pappu di calda è oliu livellu.
- Pour una sassa di u pezzu in u skillet è fate un pancetta. (Circa 3-4 in diametru.)
- Turn over when bubbles appear on the surface.
- Repetite stu prucessu per fà 8-10 pancakes.
- Cool the pancakes.
- Piglia pane di pancetta è mette una bola di anko foglie dolci trà elli.
Tips
- Sè vo vulete fà farinate pancetti, aghjunghje sminu l'acqua (o u latte).
- Pudete ancu pruvà d'utilizà castagnati di Kuri per purtà a vostra dorayaki.
- Pruvate aduprà 150 grammi di fagioli azuki cun 200 millilitru di crema azzurru per un culore di culore di culore altruduve.