Tamagoyaki hè a frittata ghiaclera giuggiulata chì ghjè appuntu cum'è servitore cum'è servitore in cucina, in un bento (lunch box di Japanese) com'è un platu di pranzu o utilizatu com'è un impastitu di sushi. Tamagoyaki, chì significheghja literalmente "ovu fritto / frit", hè fatta fatta à ghjunghje st'inspuli fini di uovo d'ovu in una padedda.
Sapori di tamagoyaki varienu è aghjunghje diverse tipi di farru. Hè preferibile, hè bonu per aduprà una panchina tamagoyaki di quadru à fà tamagoyaki, ma pò esse cottu in una padedda regula. Quandu u zuccheru hè aghjuntu à tamagoyaki, credeva facilmente, cusì vede u calore calvi.
Tamagoyaki hè spessu sementi cù salsa di soia è zucarini, ma nunda pò fà u sabore di dashi. Dashi hè assai simplice per fà, ma umami -rich kombu è katsuobushi dà stu scopre maravigliose sapori rich rich without overpowering the other ingredients. Per aghjunghjendu Dashi à a mezcla di uovo, l'ovu ricevi un bon umami stimulà u dashimaki tamago hè più profundo, sapori più complexi chì Tamagoyaki.
Chì avete bisognu
- 4 ova, battutu
- 3 spaghetti dighjarie soppa Dashi
- 1 1/2 à 2 cuddari di zuccaru
Cumu fà
- Ova l'ova in un tastu.
- Aggiunte dashi sopra è zuccheru in l'ovu è mischjanu bè.
- Calami una tamagoyaki pan nantu à caldu mediu. Oliu u pane.
- Pour una bola di mezcla di uovo in a panella è si spargiu in a superficia.
- Cogliu finu à a mità è fate l'ovu in ghjocu versu u fondu.
- Move l'ovu raggruppatu à u cima.
- Oliu a parte vasa di u panellu è fremenu un'altru scoop di mezcla di uovo in u spaziu è sottu l'oghje.
- Cogliu finu à a mità è fate l'ovu d'oghje chì a tortilla hè più grossa.
- Coglie a frittata finita finu à fà.
- Sì avete usendu un pappu regularmente, furmà tamagoyaki nantu à u bambu.
- Cut tamagoyaki in bundanza di 1 inch inch.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 206 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 417 mg |
| Sodiu | 204 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 15 g |