Definizione: In l'arti culinariali, u termu Fines Herbes riferisce à una blend of herbs tradiziunale in a cucina francese . Mentri ùn ci hè micca una rezeppa esatta per a multe pastiche, u solitu vacante per un pappulatu, straccanu, chervil è chives . U pignore hè ancu di cundizzioni in a multenda essa ancu.
Hè megliu adupirà l'arbeji freschi per fà a multizia pasta fina, perchè l'arbe in u blend perdenu assai u so sapori quandu si secca.
Pane seca assai pò esse utile, ma sò assai distinti di a varietà fresca.
Questi d'arbe pò esse usatu in ogni tipu ricette, in particulari i manufatti cù savori delicatichi o sutili cum'è pieni à pezzi affumicate o sicchi, omelette , patate , zuppi o vinaigrettes . Pudete puderà usar fine herbes in a preparazione di sta recipienti di pisci fugliale .
Vede ancu: Herbes de Provence
Pronuncia: FEENZ-erb
Misspellings Comuni:
- Fines grassi
- Fine herbes
- Eterni fini