Certi piacè sò intimidati da omelette, ma fiducia per noi: se pudete fà oscenu ova , pudete fà una frittata.
Avete sempre à fà una frittata in un panu nonstick. A megliu scelta per una frittata d'oghju 2 hè un pappu di foglia di 8 inch, in particulare quandu hè prima di struitu. Ma qualchidunu viaghjate salvà a so panura mentre hè in giru cù fianchi inclusi è di 6 pulguni è 10 pulgami di diametru.
Ma ùn pruvate di fà una frittata d'oghje in un tagliatu più chicago. Una volta hà maestru a tecnica, pudete cambià in una frittata d'oghje d'oghje, ma puderete utilizzà un pappu d'omelet di 10 inch di quì. (Quì hè un gruppu chì include un panu di 8 inch è un panu di 10 pulgami). In più, avete sempre aduprà una spatula di silicone resistente à caloru, per ch'ellu ùn si funnu è cusì ùn vi micca scratch your nonstick pan.
Chì avete bisognu
- 2 ova
- 2 cullizzioni di latti sanu
- 2 cucchiati
- mantra clarificada (o latte)
- Salt and ground
- pimienta bianca (à gustu)
Cumu fà
- Crack l'odei in un vetru miscenu un catellu è i battelli finu à ch'elli ponenu un colore biancu pallidu.
- Calami un pezzu pesu di pezzu nonstick sauté nantu à caldu fate mediu. Aggiuncenu a mantra è lasciate è funnera.
- Aghjunghjite u latte à l'ova è staghjone à u gustu cù u pagliaru è u salitu biancu. Allora pigliate u to battu è battece bè. Vulete vulete criari un sudore quì. Se ùn avete micca quì, pudete aduprà un battezzu electricu o un mezchemu di stari cù l'attacheti di battezza. Ogni appiicatu chì utilizate, vi circate di battiè l'aire quantu possibili in l'ova.
- Quandu u mantellu in a padedda hè chjucu bè cumu per fà una goccia d'acqua chì sguardu, pour à i ova. Ùn aghjuntevi micca! Chì i olii cocineranu finu à un minutu o finu à chì u fundatu accumene à settore.
- Cù una spatula di gomma resistente à caloru, cundiscite cù un fiancu di l'ovu à u centru di a panetta, mentre chì tilting a panetta per permette chì l'ovu still liquid flussi in taħt. Repetite cù l'altri vignetu, finu à quandu ùn ci hè micca licenza licenza.
- I vostri ova anu parechje à una pancheta gialla astuta, chì deve migliurà cun libertà nantu à a superficia non stizza. S'ellu si ferma in tuttu, lasciate cù a vostra spatula.
- Avà ciauru suvitatu u pancake d'ova, utilizendu a vostra spatula per rinfurzà si ne necessariu. Cugliu per parechji sicondi, o finu à quì ùn hè micca un vacche neatu.
- S'ellu si aghjunghjenu altre ingredientu, hè ora u tempu di fà. (Sede seguita.) Spoon your fill in tuttu u centru di u ovu in linea recta.
- Cù a vostra spatula, rinfrisca una cima di l'ovu è duminate u circondu è di più, perchè i culmini line up. Coglie un altru minutu o più, ma ùn si pò micca coperchio o permettenu l'ovu per turnà brunastro. In casu di necessariu, pudete scopre a tagliu di a tagliola annantu à cottu u cimini per 30 siconda. Senza ùn la fate micca marrone.
- Trascinate in ghjinirosu a frittata finita à un pianu. Adduzioni cù arbecigei freschi piccati se vulete.
Opzioni di rinfrescante
Ùn ci hè micca un limite à u numeru di ricchieri chì pudete aduprà cù a prima ricetta d'omelette. Certi suggerimenti di ricerca include:
- Grated cheese
- Salute di u funghi
- Diced è sautéed cipote
- Picot, bacon cociutu
- Diced ham
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 383 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 481 mg |
| Sodiu | 175 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 15 g |