Pruvate l'effetti di u clima cum'è spiega sciscia di u whisky
Un maltu Scotch whisky mondialmente hè u modu di più u più famosu di u whisky in u mondu. I varii regioni d'Escocia sò cunnisciuti da i so stili è ani unicu qualità chì sò assai interessanti per scopra.
Cume Solu Scotch Maltu hè fattu
Da l'orzu, u levitu è l'acqua, distillatu in un pezzu sempre è u pruduttu di una sola distillaria, questi sò i whiskis chì facenu famigliale di l'Ischia.
U prucessu per fà Scotch malt singulari hè deceptively simple. Hè a preparazione di l' orzu di fermentazioni chì hè unicu di Scotch.
U prucessu include:
- Arreri l'orzu à pocu di ghjorni per inizià u prucessu di zucchero. Questa cambiassi i carbuidrati à i zucaroli necessarisi à a distillazione.
- Detena a germinazione in un furna. Questu hè tipicatu cù u fumu di torba chì dà unu maltu scoccia a so fugliale distintività.
- Miliu in gattu mozzu chiamatu grist.
- Aggiuncenu l'acqua cale è u levitu, è permettenu fermentate.
Doppu a fermentazioni, u spiritu hè distillatu una volta à circa 20-40% ABV è corse tramandatu da un secondatu stillu chì résultat à un ispìritu di 60-70% ABV. Qualchi pruduttori distilleranu una terza vota, ma dui hè a norma.
Appena fermentatu, u distillatu hè inzergatu in boli d'altri (often in barrichi bourbon americani usti è culori di jerez in Spagna per aghjunghje gustu distinta) per un minimu di trè anni.
Perchè Ùn ci si trova Varietà in Malts Single?
I Francesi anu un tagliu chjamatu "sensu di lieu", chì si traduce in modu di "sensu di u locu". Hè adupratu più spessu di a descrizzione di vini è pò ancu esse applicata à malt malt Scotch.se
In u mondu di u Scotto maltu unicu, ogni regione hà un sensu unicu di u locu chì cuntribuisci assai à u gustu è l'stile di e regione malte. Cuntistenu differenzi in stills, acqua, tempura è turbidenza, è nisunù dui solidi maltu u listessu; ancu parechji vicinanti sò parechji differenzi significati.
I Regoli di u Whiskey di Escocia
Ci sò cinque (altri discendu sei) rigioni di l'Escocia per i scopi di uniciddi malti:
Lu whisky Lowland sò generalmente cunsiderati cum'è a più luminosa bodiente di u malugare. Auchentosan è Glenkinchie sò dui esempii.
I sozzi di Islay sò generalmente scritte bè pisatu, olii è ancu iodine è medici. Islay hè una isula off the coast of Scotland proper, è una quantità di caratteristiche marini pò purtà à i whiskiesi produciuti quì. Ardbeg, Laphroaig e Lagavullin sò tutti i mischini Islay.
U whisky Highland ùn sò micca vistimenti cum'è Lowland whiskies but più ligne è più elegante chì l'annullati di Islay. Oban, Glenmorangie è i Dalmore sò grandus exempli.
L'isuli cumprenu tutte l'isulani di produzzione whisky in Escocia minus Islay è sò in generale cunziddi parti di u distrettu Highland. In ogni casu, cù offerte unica di Talisker, Jura è Arran, qualchissia sustene chì si meriteghja cunsideratu cum'è a so regione.Hazelburn è Longrow
Speyside offre à i più distilleria di ogni regione in Escocia. E cunsideratu i scicchetti eleganti in Escocia, Speyside hè casa di u Macallan , Glenlivet è Glenfiddich .
Campbeltown hè casa di Springbank, prudutori di Springbank, Hazelburn è Longrow, è Glengyle (l'etiqueta di Kilkerran). Di chì Glengyle hè cunsideratu com'è a so distillaria propria, hè situata in a listessu locu Springbank.
Springbank hè u icònicu Campbelltown whisky, ghjeneralmente trova à 10 anni di età, anche altri pudori. A cità distanza hè ancu casa di a distillaria Glen Scotia , chì prima faciule à dispunibule à i Stati Uniti in 2016.
Edited da Colleen Graham