Purin hè un postu di cunfitturi friddi in a flanea in Giappone. U nome "Purin" vene da "pudding", ma ùn hè micca u listessu chianu cù u pudding gooey in i Stati Uniti Hà una struttura più robba similar à flan francese è ancu di caramelu di salsa . Hè un zuccaratu bellu fundamentale - sedoso, cremosu, riccu è lisu - chì hè servutu chilled and adored in Japan. Purin hè un cunsigli di postu per i ghjovani.
Ci hè un pezzu POPULU POPULU POPULU POPULU pudete cumprà in butterie in Japan. Aggiunate un lettu, mischju è chill, ed anu esse - facilità Purin. Hè un pezzu diversu di Purin, però. A gelatina hè aduprata in stu tipu di Purin. Per via di a gelatina, hà una texture più piace cum'è Jell-O chì u crema d'ova. Hè assai faciule fà è sapori bè in u so modu, ma questu custardu hè assai megliu.
Pudete puru Purin in casa da scarrafiate, è questu hè u megliu modellu. Ùn hè veramente micca difficile à fà à tuttu. I ingredienti sò semprici: solu là, ova, zuccaru è qualchì vaniglia. Purin hè furnitu in un bagnu di acqua in u fornu, per quessa, hè difficiule di sopra. Pò esse un pocu di più di travagliu per fà per fà per andà in a tenda, ma u risultatu hè micca cumparatu à a tenda cumpresa.
In u Giappone, ci sò trè tippi di Purin. Prima, u pudding Yaki, chì hè babelli cottu in u fornu. Ci hè ancu puddu di Mushi, crema cuciata nantu à una stovetop in un vapore, o in una bain-marie in una pignola o una padedda.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di latti
- 2/3 tazza di zucchero
- 4 ova
- 1 cullen di teaspoon vanilla extract
- Butter, a grippu di i pudeti
- Per a salsa:
- 6 cuppa di zuccaru
- 2 cuppa d'acqua
Cumu fà
- Tutte molte di puddu individuali.
- Calami 2 cuppi d'acqua in una paneta. Aggiunciu 6 spiuntamenti di zuccheru è fremendu finu à chì a salsa hè brunetta.
- Aghjeria cù cura 1 culletta d'acqua brusta da a salsa.
- Pour the sauce in i moldi.
- Povemu u latte in una tannera medita è u caldu à circa 140 F. Disolvi u zuccaru in u latte è aghjunghjenu l'extract.
- Stop the heat.
- Purtatate l'ova in un tavulinu. Agghiuncinu gradualmenti u latte quetu à a mezcla di uovo. Executà a mezcla di uovo in un colpu. Scoop out some bubbles from the surface of the mixture of egg.
- Pour l'ova nantu à a salsa in i moldi.
- Pusete i furmulosi di pudding in un vaporetto è steam nantu à caldu di u focu per circa 15 à 20 minuti o finu à manghjà.
- Doppu u calore è lasciate.
- Eliminà u pudding di i moldi è serve nantu à i piatti.