E li guerri sanguanti anu stati battuti per cuntrollu di a nozna morta da u so valore
Nutmeg hè micca una spice, ma dui. Mace hè ancu derivatu da a fruit noirle. Avete probabilmente trova a noce moscata in parechje platti, ma ancu di travagli in ricetti savori. Fighjate nantu à a storia interessante è di a nutizie di a noce moscata, per avvicinà à a ricetta di noce moscata è di mace.
Nutmeg e Mace Storia
Scurpite cun u Scogliu Myristica , l'arbre nutmeg hè uruguaí in Banda, a più grande di l'isula di Molucca è l'Indonesia.
A parolla inglese di a nutmeg hè da u nulu latinu, chì significava noce, è muscatu , chì significava mosso.
Ntô primu seculu AD, l'autoru Rumanu, Plini parra di un àrburu chì face nè di dui sapori. L'imperatore Inzurru VI anu avutu i strati di Roma fumigatu cù noce moscenu fora di a so coronazione. In u seimu seimu, nozze monsignate sò stati purtati da i marcanti arabi à Costantinopuli. In u XIV sèculu, a mità di un chilò di noce moscata cusì quantu à trè ovinari o una vacca.
L'Olandese hà fattu una guerra sanguinosa, cumpresa a massacre è l'esclavità di l'abbitanti di l'isula di Banda, solu per cuntrullà a pruduzzioni di noce moscata in l'Antiche Indi. In u 1760, u prezzu di a noce moscata in Londra era 85 à 90 cumpurtamenti per libbra, un prezzu mantatu artifice à altru da l'ughjetti holandesi chì volenu abbandunatu à chjassi di noce mighieti in Amsterdam. L'Olandese cunteneu cuntrollu di e spice islands finu à a guerra mundiali.
U Francmanu Pierre Poivre trasporta nannmuzza di muderni in a Mauritania induve fughjenu, aiutendu à finisce u monopoliu Olandese di a spezia.
L'Inghilterra di l'India attornu a l'arghjintu di u moscatu à Penang, u Singapur, l'India, Sri Lanka, l'Antiche Indi, è in particulare in Grenada, induve hè u simbulu naziunale è orgogliu basatu nantu à a bandera roccia, gialla è verde.
L'arvulu nutmeg hè sempre virtuvente, cù oblong oghje in u ochju è fiori chicchi, campanile di fiori gialli chì ponenu un aroma distinto in questa fiore.
U fruttu hè giallu lighte cù marchi rougichi è verdi, sìmuli à un albicocu o un prugna grande. Cum'è a frutta rimettimu, a coperazione carnuda urientale (chì hè cunfittata o salameria in bocca in Malasia) spunta à revelà a sumente. A sumente hè cuparta cun membrani russi chjamati aril, a parte di a machja di a noce moscata. A zucca hè stata secca finu à 2 mesi, finu à chì a so intravata interna rende in u cunchju. Hè tandu cunfittata per revelà a vanda carne di nutre d'ova chì hè a nutmeg comestible. A seconda tarifa sò presioni per l'oliu chì si usa in i prufumi è in a industria alimentaria.
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