Truffles di Chocolate Truffe Chocolate De Cacahuete sò una ricetta faciule per truffles di chocolatante eleganti chì fucinonu cù a so mannana è u gustu di cicculata. Questa ricetta ci vole à manghjà in u chocolate candy, ma pudete simplificà a ricetta è rulline i centri in peanuti piccati per una alternativa più rapida.
Chì avete bisognu
- 1 tazza / 6 ounces Chips di Chocolate (o Chocolate Chopped)
- 1/2 tazza di crema
- 1/2 taza di mantequilla di patata (cremosa o crunchy)
- 2 cups chocolate candy (per immersione)
- Opcional: cacahuetes crucifiatu, cunti di mannusca, o chicchi di mantelina di patata
Cumu fà
1. Piacà chape di cicculata o chocolate, è a crema in un pappagallou micruvellu è micru à oltre chì hè fottu, trascendu dopu cada 45 segundos per impediscenu u soprappore.
2. Una volta u funziunamentu di u cicatrisu, aghjunghje a mantega di manufattu è stirchese finu à chì a mischju sia perfetta. Ùn pudete micca stà bellu chì si cunghjuntanu, ma mantene a mugla è avete da esse un'assidenza di chocolatine facia.
Questa hè a vostra " ganache ", o basa di a truffle.
3. Aghjustate u cima di u ganache cun una corpuscule d'imbastu d'imbastu, è fate a tazzuletta in a frigorifera finu à ch'ella sia ubligatoriu per sogliu, almenu 4 ore o di suttanu.
4.Capperà un fragnu di furata cun foil. Utilizendu una cookie chicca o candy scoop, o una culletina, scola e petite bagnatici di u ganache è di scaccià entre e vostre palme per piglià una forma ronda. Ritorna i pilcheghji à u frettu à chill fruttificà mentri fugliate u chocolatare.
5. Piatene u caratteru di carattere di cioccolatu in un capicu è un micru à oghje finu à u funnu, trascendu dopu cada 45 segundos per a prevene a sopra sopra. Permettemu chì u revestimentu fridale durante pocu minuti, finu à chì hè sempre caldu, ma micca cusì cusì quantu per funnà i centri truffle.
6. Quandu u revestimentu s'hè fretu un pocu, sguassate u listinu di i centri truffle da u frettu. Utilizare e manichi di dipping o una forchetta, dip un centru in u chocolate friddu finu à ch'ella hè tutta sana. Eliminate da u revestimentu è permettenu à l'eccessu per tastà da a volta à a tazza. Pòglia a truffle nantu à u foglie di focu, è repite cù a truffe u cicculata restante. Se vulete, pudete di decorar e truffles cun ciaccanti machinate è cunfettu di mantelata di mantellu, mentri u cicatriscu hè ancu umanu. In alternativu, pudete funnunà una petite quantità di fritte di manteline di patata è chiuvule a fritta fritta nantu à e cime di e truffle.
7. Torna i tòfili à u frettu finu à i chocolatte, circa 20 minuti. Amparate e truffle in un saccu in un filtru in un filtru in a frigorifique durante una settimana.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 261 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 58 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |